ЯК правильно приготувати зелену каву

Останнім часом зелена кава завойовує все більшу популярність. Цей дивовижний напій позитивним чином впливає на стан організму. У ньому міститься велика кількість вітамінів, важливі для організму кислоти, антиоксиданти. Сукупність даних речовин покращує стан організму, підвищує працездатність, активізує роботу мозку. Приготуйте самостійно зелена кава і відчуєте всю користь, яскравість і насиченість напою.

Вам знадобиться

- зерна зеленої кави;
- кавомолка або ступка;
- турка;
- френч-прес;
- кориця, імбир, гвоздика, цукор (за бажанням).

Інструкція

При бажанні можна перед приготуванням кави підсмажити зерна. Для цього розкладіть зерна на розпеченій сковороді і постійно помішуйте ложкою, поки вони не стануть коричневого кольору (тривалість смаження - 5-15 хвилин). Час обсмажування повністю залежить від ваших уподобань і смаків.

Подрібніть зерна в кавомолці, але не до порошкоподібної маси, вони повинні бути роздробленими, тоді напій буде більш насиченого смаку. Якщо у вас немає в наявності кавомолки, тоді можна роздрібнити зерна в ступці.

Налийте м'яку очищену воду в турку і поставте на невеликий вогонь. Для приготування однієї порції кави вам буде потрібно приблизно 10-15 грам зелених кавових зерен і 150 мілілітрів води. Не доводячи воду до кипіння, засипте мелену каву, продовжуйте нагрівати, періодично помішуючи ложкою. Не закривайте турку кришкою. При закипанні на поверхні води з'явиться піна, вимкніть вогонь.

Зелений кава готова до вживання, процідіть його через ситечко в келих. Приготований кавовий напій має зеленим відтінком і значно відрізняється за смаковими якостями від кави з обсмаженими зернами. При бажанні можна додати в напій корицю, імбир або гвоздику.

Щоб приготувати зелену каву у френч-пресі, необхідно мелені зерна залити крутим окропом. Наполягайте кави протягом п'ятнадцяти хвилин, потім натисніть на стрижень і опустіть вниз фільтр, який відокремить кавову гущу від напою. Залишилося лише розлити зелений каву по чашках і за бажанням додати цукор.