ЯК визначити гліцерин :: Природничі науки

До складу багатьох парфумерних та косметичних засобів входить гліцерин, який надає сприятливу дію на шкіру. Це різні креми, мазі, миючі засоби. Не менш затребуваний гліцерин в медичній, харчовій та хімічній промисловості. Являє собою прозору рідину без характерних візуальних ознак. Як же визначити гліцерин, якщо, наприклад, етикетка від склянки втрачена?

Вам знадобиться

- пробірки;
- гліцерин;
- луг (гідроксид натрію або калію);
- сульфат міді (II).

Інструкція

Гліцерин - це органічна речовина, яка відноситься до класу багатоатомних спиртів, зокрема трехатомного. Це означає, що він має у своєму складі три гідроксильні групи. За своїми фізичними властивостями гліцерин володіє в'язкістю і не має запаху. Отримав свою назву за солодкий смак. Слово «глікос» перекладається як солодкий, тому звідси і його назва - гліцерин.

Для визначення гліцерина достатньо провести якісну реакцію, яка достовірно вкаже на наявність обумовленого з'єднання в склянці. Для цього використовують свіжоприготовлений розчин гідроксиду міді (II), який з гліцерином дає розчинення осаду, а розчин набуває красиву синє забарвлення.

Візьміть пробірку, налийте в неї 2 мл розчину сульфату міді (II), після чого потроху додавайте розчин гідроксиду натрію або калію (луги). У результаті реакції будете спостерігати випадання осаду синьо-блакитного кольору за рахунок утворення гідроксиду міді (II).

В іншу пробірку налийте 2 мл гліцерина, розбавте його 4 мл дистильованої води, закрийте пробірку пробкою і струсіть для більш якісного перемішування. До свіжоприготованому осадку гідроксиду міді (II) обережно долийте розчин гліцерина, закрийте пробірку пробкою і ретельно збовтайте отриману суміш.

Осад практично відразу розчиняється, а в результаті реакції утворюється розчин насиченого яскраво-синього кольору, що відбувається за рахунок утворення комплексної сполуки гліцерата міді (II). Це і є найпростіша якісна реакція, яка підтверджує наявність гліцерина.