ЯК швидко почистити яйце :: Їжа

Варені яйця - неодмінна складова багатьох повсякденних страв і святкових закусок. Саме під час приготування до різноманітних урочистостей виникають ситуації, коли необхідно очистити велику кількість яєць в гранично короткі терміни. Зробити це цілком реально, дотримуючись таких правил.

Інструкція

Для полегшення процесу очищення вибирайте не самі свіжі яйця. Рекомендується після покупки потримати їх кілька днів у холодильнику. Яйця, які зберігалося певний час, ви зможете очистити набагато простіше і швидше.

Візьміть необхідну кількість яєць і залийте їх прохолодною водою. Для того щоб яйця не лопнули під час термічної обробки, потрібно дістати їх з холодильника заздалегідь і дати нагрітися до кімнатної температури. Також уникнути тріщин під час варіння можна, додавши у воду трохи солі або соди. Ці речовини збережуть шкаралупу цілісної і не дозволять вмісту яйця розтектися, що значно прискорить процес очищення.

Зваріть яйця до необхідного стану (для отримання крутих оптимальний час приготування - 8-10 хвилин). Відразу ж після закінчення варіння залийте яйця холодною водою і дайте їм добре охолонути. Після цього можна приступати до очищення.

Постукавши вершинами яєць один про одного, зробіть два невеликих отвори з верхнього та нижнього кінця. Ці дірочки не повинні бути дуже великими (не більше 1 см в діаметрі). Прикладіть яйце до губ з «гострого» підстави і подмімо в нього. Вільною рукою необхідно зловити очищене яйце, яке вистрибне з шкаралупи.

Такий спосіб дуже ефективний у випадках, коли потрібно очистити багато яєць. Однак незважаючи на істотні плюси, методика має і свої недоліки. Якщо видувати яйця доведеться одній людині, він може отримати головний біль від постійної напруги. Щоб уникнути таких неприємних наслідків, залучайте до роботи членів сім'ї. Особливо захоплюючим це заняття здасться дітям. Якщо ж помічників поруч не виявилося, не намагайтеся виконати весь обсяг робіт відразу. Пам'ятайте, що чергуючи види діяльності, можна не тільки перепочити, але й підвищити власну продуктивність праці.