ЯК приготувати лікер "Бейліс" і алкогольне десерт-желе в домашніх умовах :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Вершковий лікер "Бейліс» користується заслуженою популярністю, особливо у жінок. Він надзвичайно гарний сам по собі, а також в коктейлях. «Бейліс» можна приготувати і в домашніх умовах, а також зробити на його основі алкогольне десерт-желе.

Вам знадобиться

Для рецепта лікеру «Бейліс» №1:
- 1 банка згущеного молока жирністю 8,5%;
- 2 ст.л. розчинної кави;
- 400 мл готового молочно-шоколадного коктейлю;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 180 мл горілки.
Для рецепта лікеру «Бейліс» №2:
- 1 банка згущеного молока жирністю 8,5%;
- 2 ст.л. цукрової пудри;
- 2 пакетики ванільного цукру;
- 200 мл вершків жирністю 20%;
- 300 мл горілки або віскі.
Для алкогольного десерту-желе:
- 200 мл лікеру «Бейліс»;
- 200 мл кави;
- 200 мл молока;
- 3 ст.л. желатину;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- листочки м'яти.

Інструкція

Рецепт лікеру «Бейліс» №1
Для приготування лікеру «Бейліс» інгредієнти повинні бути охолодженими. Розчиніть кави і ванільний цукор в горілці, додайте згущене молоко, молочно-шоколадний коктейль і перемішайте в блендері. Перелийте суміш в скляну пляшку і поставте в холодильник. Можна вживати лікер відразу після охолодження, але через 10-12 годин його смак стане більш ніжним і тонким.

Рецепт лікеру «Бейліс» №2

Спробуйте зробити «Бейліс» і по-іншому. Розчиніть в горілці кави, ванільний цукор і цукрову пудру, влийте вершки, згущене молоко і горілку або віскі, змішайте все в блендері.

Кількість спиртного можна зменшити або збільшити на ваш смак. Майте на увазі, що в цьому варіанті лікер виходить міцніше, ніж у попередньому. Зрозуміло, можна змінювати співвідношення будь-яких компонентів за вашим бажанням.

Домашній «Бейліс» в обох рецептах дуже економічний, оскільки його собівартість у кілька разів менше магазинної ціни. Крім того, на основі цього лікеру можна приготувати десерт для дорослих - алкогольне желе.

Алкогольне желе
Зваріть каву з цукром так, як ви любите. Цілком підійде і розчинна, але смак свежемолотого кави яскравіше і багатше. Додайте в молоко ванільний цукор і перемішайте.

Розведіть желатин в 1 склянці холодної кип'яченої води і залиште до набрякання. Доведіть до кипіння, але не кип'ятіть, потім зніміть з вогню і остудіть. Розділіть желатин на 3 частини і додайте в каву, молоко і лікер.

Підготуйте формочки для желе, налийте лікер шаром 1-2 см (залежно від висоти форм) і поставте в холодильник до повного застигання. Таким же чином зробіть шари з кави і молока, потім приберіть желе в холодильник на 10-12 годин.

Щоб подати алкогольний десерт, опустіть форму на кілька секунд у гарячу воду, переверніть на тарілку, і желе вислизне само. Зверху покладіть листочки м'яти для прикраси. Крім того, десерт-желе можна приготувати і подати в скляних креманках.