ЯК вибирати овочі та фрукти на ринку

Овочі та фрукти - природне джерело вітамінів. До того ж, люди споживають їх з великим задоволенням. Однак, походжаючи по торгових рядах, буває складно вибрати якісні дари природи.

Інструкція

Завжди пам'ятайте, що ви маєте право попросити продавця показати вам документи, що підтверджують якість його продукції. Всі овочі і фрукти повинні проходити санітарний контроль, що відбивається у відповідних паперах. Також відразу звертайте увагу на колір пропонованого товару. Чим темніше овочі та фрукти, тим більше в них пестицидів.

Вибираючи яблука, пам'ятайте, що черв'яки - ще ті гурмани, вони не стануть їсти фрукт, багатий хімічними добривами. Тому не введені на глянсову шкурку без жодної плямочки. Попросіть продавця розрізати яблуко. У нормі фрукт повинен потемніти в місці пошкодження. Це говорить про вміст у ньому оксидантов. Якщо реакції не сталося - нічого корисного в цьому яблуці немає.

Можна таким же способом перевірити картоплю на вміст нітратів. Відріжте скибочку. Якщо протягом однієї-двох хвилин він потемнів, значить, хімікатів в ньому набагато більше, ніж варто було б.

Корисна і смачна морква повинна бути природного кольору, без розгалужень і тріщин. Яскраво-червоний овоч незвичайної форми і з тріщинами явно поливали нітратами.

Для того щоб вибрати кабачок, злегка проведіть нігтем по його шкірці. Якщо овоч свіжий, то на ньому залишиться помітний слід. Шкурка залишилася такою ж, як і була - кабачок старий, і нічого путнього ви з нього вже не приготуєте.

Вибираючи банани, зверніть увагу на фрукти обтічної форми з однотонною матовою шкіркою. Якщо на шкірці є чорні крапки - не страшно, це говорить про те, що цей банан стиглий. Однак не слід купувати такі фрукти у великій кількості - з'їсти їх потрібно в той же день.

Купуючи диню, зверніть увагу на запах. Стиглий фрукт, чи не оброблений пестицидами, виливає солодкий запах, на який злітаються комахи, люблячі поласувати соком. Саме таку диню і треба брати. Фрукти, у яких запах слабкий або й зовсім відсутня, були оброблені нітратами.