ЯК вибрати смачний гранат :: як визначити стиглість граната

Прекрасне джерело антіоксідіантов і вітаміну С - гранат - Часом використовується як природної профілактики захворювань і як додатковий натуральний препарат для лікування деяких хвороб. Як і будь-який фрукт або овоч, самий смачний і корисний - соковитий, зрілий, стиглий плід.

Інструкція

ЦветВибірайте із запропонованих вам гранатів найяскравіший, що не блідий, але і не дуже насиченого бордового відтінку. Темні плями на фрукті свідчать про те, що він перезріло і, візможна, зіпсований. Світлі - характерні для недозрілих плодів. «Корона» у верхній частині гранту повинна бути зсередини коричневого кольору, якщо в ній міститься біле порошкоподібною речовиною - фрукт перезріло.

КожураСочний стиглий плід відрізняється блискучою рівною шкіркою. Якщо вона засохла або потріскалася, гранат перезріло і зіпсувався. Вибирайте фрукт з тонкою шкіркою, через яку можна промацати зерна. Також про те, що шкірка у фрукта тонка, свідчить її рельєфність - ви просто бачите, як під нею розташовані зернятка. Потріть шкірку пальцем - вона не повинна кривитися або рватися.

Розмір і весСпелий гранат зазвичай розміром з дитячий м'ячик, незрілий - не більш тенісного м'яча. Візьміть гранат в руку і порівняйте його по вазі зі схожими за розміром. Найважчий плід буде і самим соковитим і з великою кількістю насіння.

ЗвукЕслі постукати по гранату кісточками пальців, стиглий плід видасть дзвінкий звук, ніби ви стукаєте по металевому контейнеру. Незрілий фрукт видає глухий, «дерев'яний» звук, а перезрілий - м'який і приглушений. Також на ньому можуть залишитися вм'ятини від ваших пальців.

СезонЕстественно, що самі соковиті плоди можна купити в середині сезону, на початку більше незрілих фруктів, а в кінці - перестиглих. Сезон для плодів гранатового дерева починається з середини осені і триває до кінця зими.