ЯК приготувати печені яблука з журавлинною начинкою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Печені яблука здавна вважалися ласощами. В даний час існує маса рецептів цього простого, але дуже смачного десерту, одним з яких є печені яблука з журавлиною.

Вам знадобиться

- 4 яблука;
- 1-2 ст.л. волоських горіхів;
- 20-50 г журавлини;
- 1 апельсин;
- 1/2 склянки води;
- 1/2 склянки цукру (бажано коричневого);
- 30 г вершкового масла;
- 1/4 ч.л. меленої кориці;
- 1/4 ч.л. тертого мускатного горіха;
- морозиво або збиті вершки.

Інструкція

Візьміть яблука середньої величини. Вимийте і витріть насухо. Акуратно видаліть серцевину і насіння. Зріжте шкірку тільки з верхньої чверті яблук.

Щоб яблука не потемніли за час приготування начинки, полийте поверхню, з якої видалена шкірка, лимонним соком.

Апельсин вимийте, очистіть, натріть цедру і вичавіть сік. Змішайте разом апельсинову цедру, журавлину і подрібнені горіхи. Отриманою масою начините яблука.

Для приготування соусу змішайте в сотейнику воду, цукор, масло, корицю і мускатний горіх. При бажанні можна додати 1 ст. ложку лікеру або коньяку. Доведіть отриману суміш до кипіння. Млоїте соус до тих пір, поки цукор не розчиниться.

Викладіть яблука на деко або вогнетривку форму з бортиками. Полийте приготованим соусом яблука.

Випікати начинені журавлиною яблука треба близько 50-70 хвилин при температурі 180-190 С. Періодично поливайте яблука соусом.

Коли фрукти стануть м'якими, десерт готовий.

Подавати печені яблука з журавлиною слід гарячими. Прикрасити можна кулькою ванільного морозива або збитими вершками, додавши гілочку м'яти.