ЯК сделапть яблука під шоколадом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Запечені яблука - дуже смачний і корисний десерт. Але його можна зробити ще більш апетитним, доповнивши блюдо шоколадним соусом. Яблука в шоколаді виходять дуже ароматними і ситними. Вони припадуть до смаку навіть тим, хто не надто любить фруктові десерти.

Вам знадобиться

- Яблука з родзинками і темним шоколадом:
- 6 яблук;
- 1/4 склянки родзинок;
- 1/4 склянки волоських горіхів;
- плитка темного шоколаду;
- 1/2 склянки молока;
- 4 ч.л. коричневого цукру;
- 1 ч.л. вершкового масла;
- упаковка пломбіру.
- Яблука з мигдалем і білим шоколадом:
- 6 яблук;
- 1 плитка білого шоколаду;
- 4 цукрових печива;
- 1/3 склянки мигдальних горіхів;
- 3 ч.л. коричневого цукру;
- 2 ст.л. рому або кокосового лікеру;
- збиті вершки.

Інструкція

Яблука з родзинками і темним шоколадом

Для післяобіднього десерту приготуйте яблука з волоськими горіхами і родзинками під шоколадним соусом. Міцні фрукти середнього розміру вимийте щіткою і витріть. Видаліть серцевину спеціальним пристосуванням або виріжте її гострим фруктовим ножем.

Ядра волоських горіхів підсмажте на сковороді протягом 7-10 хвилин - так вони придбають приємний аромат і більш насичений смак. Горіхи і родзинки викладіть в міксер і змішайте в однорідну масу. Додайте в неї ложку вершкового масла і коричневий цукор. Ретельно розітріть суміш і наповніть нею середину яблук.

Фаршировані фрукти укладіть у форму, змащену вершковим маслом. Встановіть її в духовку, попередньо розігріту до 180оС, і запікайте 15-20 хвилин до повного розм'якшення яблук. Приготуйте шоколадний соус. Плитку темного шоколаду без добавок поламайте на шматочки, викладіть в невелику металеву миску і залийте молоком. Помішуючи, підігрівайте молочну суміш на водяній бані до повного розчинення шоколаду.

Печені яблука розкладіть по тарілках. Кожну порцію полийте гарячим шоколадним соусом. Подавайте з вафельними трубочками і кулькою пломбіру.

Яблука з мигдалем і білим шоколадом

Дуже смачним вийде десерт з яблук з білим шоколадом. Яблука вимийте і видаліть серединки. Цукрове печиво та ядра мигдалю зітреш в ступці і змішайте з коричневим цукром. Плитку білого шоколаду поламайте на часточки, потім половину часточок порубати ножем на більш дрібні шматочки. Залишилася половину відкладіть. Змішайте шоколад з печивом та горіхами, влийте в масу трохи білого рому або кокосового лікер. Все ретельно перемішайте і начините цією сумішшю яблука. Якщо ви плануєте пригостити десертом дітей, алкоголь виключіть.

Покладіть фрукти в змащену вершковим маслом форму. Запікайте яблука в заздалегідь розігрітій духовці до м'якості. Вийміть форму з духовки і обережно витягніть фрукти. Розкладіть їх по креманкам. У дрібненько сотейнику розігрійте шоколад з вершками. Ретельно розмішайте його і полийте гарячим соусом яблука. Дочекайтеся, поки він трохи застигне, і викладіть поверх фруктів «шапочку» зі збитих вершків. Посипте десерт меленим мигдалем і подавайте до столу.