Який термін придатності у вашій посуду?

Визначити, що в непридатність прийшла порцеляновий, керамічна і скляний посуд, можна по малюнку. Якщо він потьмянів і почав стиратися, значить, посуд своє відслужила. Приводом негайно розлучитися зі скляним посудом є присутність на її стінках тріщин і сколів. Термін служби тефлонового посуду залежить від товщини і якості покриття. На легкі сковороди, призначені для випічки млинців, виробник дає річну гарантію. Моделі з декількома шарами тефлону і товстим дном служать близько 4-5 років. Самими довговічними визнані сковороди і каструлі з шорстким потовщеним покриттям, термін їх придатності - до 10 років. Однак у випадку пошкодження тефлонового покриття використання посуду необхідно припинити. Непридатність металевого посуду визначається станом внутрішнього покриття. Якщо на ньому з'явився темний наліт, а на стінках при висиханні утворюється легко видаляється біла плівка, посуді пора на спочинок. У якісної посуду товщина металу повинна бути не менше 0,5 мм, оптимальна товщина - 0,6-0,8 мм. Недобросовісні виробники іноді виготовляють посуд з дуже тонких листів. Термін придатності такого посуду малий і, в кращому випадку, становить 2-3 роки. Заявлений термін служби металевого посуду, виготовленої за ГОСТом, як правило, не менше 6 років. Емальований посуд приходить в непридатність після будь-яких пошкоджень емалі. Вода через пошкодження проникає до металу і викликає корозію. Так в їжу можуть потрапити шматочки емалі і з'єднання металів, чого не можна допускати. Після появи таких дефектів негайно відмовтеся від використання посуду. Найекологічнішою і довговічною визнана чавунний посуд. Їй не страшний перегрів, але протипоказані різкі перепади температур, удари і падіння. Поява іржі говорить зовсім не про закінчення терміну придатності, а про неправильної експлуатації і відсутності належного догляду. Найбільш шкідливою для здоров'я негласно визнана посуд з алюмінію, який має властивість накопичуватися в організмі, що призводить з часом до розвитку захворювань. По можливості зовсім відмовтеся від використання цього посуду. Алюмінієва начиння без антипригарного покриття вже дуже давно знаходиться під забороною в ряді європейських країн.