В Індії з найдавніших часів прийнято ділити суспільство на окремі групи - касти. Фактично такий поділ є в будь-якій країні, але тільки в Індії воно занадто явне. З вищої касти людина легко може спуститися в більш низьку, але навпаки - практично ніколи. Всього каст чотири: брахмани або жерці, кшатрії або війни, вайшьи - ремісники і торговці, шудри - обслуговуючий персонал, але існує ще одна остання п'ята каста, яка не входить до складу чотирьох варн - недоторкані.
Каста брахманів - еліта індійського суспільства, недоторкані - сама нижча і сама нешановних. Люди нижчої касти не мають права пити воду з одного джерела з людьми вищестоящих каст. Вони не можуть користуватися послугами громадського транспорту, лікарнями та поліклініками, заходити в магазини, державні установи та в храми.
Торкатися до людей з найнижчої касти строго заборонено, тому вважається, що таким чином людина може осквернити себе. Раніше вважалося, що перейти в касту недоторканних можна одним дотиком до них. Звідси і походить їх назва.
Самі недоторканні діляться на кілька відособлених груп, в основному за родом діяльності, хоча є й деякі винятки. Чамари - група, до якої належать кожевенники, люди, що займаються виробленням шкіри, і чоботарі. Інша група недоторканних називається дхобі, до них відносяться прачки - люди, що займаються пранням білизни. Мата або цирульники (перукарі), займаються стрижкою або голінням бороди. Є ще прибиральники сміття і двірники. До всіх цих групам людей ставляться більш-менш шанобливо, хоча вони і відносяться до недоторканним. Адже без цих людей існування суспільства було б неможливим.
Кримінальна складова «недоторканного» суспільства - Сансі, злодії. До них відносяться не просто без поваги, але з презирством і навіть з ненавистю. Найбільш дивна і маловивчена група індійських ізгоїв - хиджра. По суті, до них ставляться чоловіки і жінки гомосексуальної орієнтації та трансвестити. Справжні хиджра євнухи. Вони займаються жебрацтвом, проституцією, вимаганням, а іноді і злодійством.
Остання група недоторканних - даліти, їх ще називають паріями. Вони взагалі-то не належать до жодної з каст, парії народжуються від «змішаних» шлюбів. Тобто це люди, чиї батьки ставилися до різних каст.
Ще на початку XX століття каста недоторканних почала боротьбу за рівноправність. Згідно з конституцією кастовий поділ неправомірно, в даний час переслідування за кастовою ознакою вважається кримінально караним діянням. Але це тільки на папері, а на ділі все інакше. Недоторканних не пускають в кафе і ресторани, а якщо і пускають, то для них відведена «окрема посуд». Як і раніше їм не дозволяється заходити в лікарні для звичайних людей, їм не дають хорошу роботу. І хоча недоторканні безперервно ведуть боротьбу за свої права, ще нескоро індійське суспільство відійде від «кастового» пережитку минулого.