? НІЖ фарбувати яйця до Великодня :: обробка яйця оцтом :: Їжа

Далеко не кожна господиня візьметься за випічку пасок і приготування сирної пасхи. А ось пофарбувати яйця здатні навіть діти. Не упускайте можливості впустити в свій будинок свято - обов'язково приділіть пару годин цього захоплюючого заняття. Приготуйте барвники самі, використовуючи натуральні продукти і перевірені народні рецепти. Ви приємно здивуєтеся різноманітності відтінків і інтенсивності забарвлення.

Вам знадобиться

- яйця з білою шкаралупою;
- буряк;
- червонокачанна капуста;
- мелену каву;
- цибулиння;
- виноградний сік;
- оцет;
- рослинне масло.

Інструкція

Купуйте яйця з білою шкаралупою. Чим більше шорстку структуру вона має, тим краще буде вбирати фарбу, а значить, колір вийде більш насиченим. Дуже гладкі, глянцеві яйця фарбуються менш інтенсивно, зате відтінок виходить більш однорідним.

Відваріть яйця. Слідкуйте, щоб вони не лопнули. Приготуйте декілька ємностей з відварами для фарбування. Вам будуть потрібні глибокі каструлі і банки - щоб колір вийшов рівномірним, яйця повинні бути повністю занурені в барвний розчин.

Щоб отримати насичений рудувато-коричневий колір, зберіть лушпиння з 8-10 цибулин, залийте її двома склянками води і доведіть до кипіння. У гарячий розчин опустіть яйця за допомогою ложки і варіть від 5 до 15 хвилин. Чим довше яйця знаходяться в розчині, тим інтенсивніше вийде колір.

Натріть на крупній тертці буряк, викладіть її в каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння і поваріть близько 10 хвилин. Зніміть розчин з вогню, остудіть, додайте столову ложку оцту і помістіть в каструлю яйця на 1-2 години. Після такої обробки шкаралупа отримує яскравий рожево-червоний відтінок.

Залийте 8 столових ложок меленої кави двома склянками води. Доведіть суміш до кипіння. Опустіть у розчин яйця і варіть близько 10 хвилин. Зніміть каструлю з вогню. Яйця повинні настоюватися в розчині ще близько півгодини. Підсумок - приємний насичено-коричневий колір шкаралупи.

Виноградний сік забарвить яйця в красивий світло-бузковий відтінок. Додайте в склянку соку столову ложку оцту і замочіть в цій суміші яйця на кілька годин або на всю ніч. Так само довго шкаралупа фарбується і в синій колір. Щоб отримати такий тон, дрібно наріжте краснокочанную капусту, залийте її трьома склянками окропу, поваріть 5 хвилин, трохи остудіть і влийте 2 столові ложки оцту. Замочіть яйця в розчині.

Коли шкаралупа придбає бажаний відтінок, вийміть яйця з фарбувального розчину і розкладіть їх для просушування на тарілках або паперовому рушнику. Сухим яйцям можна надати додатковий блиск. Відполіруйте їх ганчірочкою або ватним диском, злегка змоченим рослинною олією, і викладіть на тарілки, прикрашені паперовими мереживами. Головне пасхальне частування готове.