ЯК пофарбувати яйця до Великодня :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Традиція фарбувати яйця на Великдень налічує вже багато століть, але і зараз неможливо уявити собі великодній стіл без фарбованих яєць. З плином часу було винайдено безліч способів їх забарвлення.

Вам знадобиться

Інструкція

Простіше і дешевше всього пофарбувати яйця цибулинням, але запастися їй потрібно завчасно. Залийте лушпиння холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 30-60 хвилин. Дайте відвару настоятися і остигнути, потім опустіть в нього попередньо вимиті яйця. Кип'ятіть протягом 10 хвилин, потім обдайте яйця холодною водою, щоб вони добре очищалися. Домогтися більшої інтенсивності забарвлення можна, знову зануривши їх у відвар лушпиння на кілька годин.

Можна скористатися і більш простим рецептом: замочіть лушпиння цибулі в холодній воді, опустіть туди ж яйця, витримаєте кілька годин, а потім зваріть все разом протягом 15 хвилин.

Щоб отримати незвичайне забарвлення, візьміть різнокольорові нитки муліне і обмотайте ними яйця, кип'ятіть 10-15 хвилин.

Різних кольорів забарвлення можна домогтися за допомогою овочів, фруктів, ягід та інших продуктів. Наприклад, жовтий колір яйцям додасть шкаралупа волоського горіха, рожевий - буряк і чорниця, зелений - шпинат, світло-жовтий - апельсин або морква, синій - червонокачанна капуста, золотистий - куркума. Таку забарвлення можна отримати наступним чином: покладіть яйця в каструлю, залийте холодною водою, додайте 1 чайну ложку столового оцту і кип'ятіть 15 хвилин з відповідним продуктом.

До складу великодніх наборів зазвичай входять спеціальні харчові барвники. Щоб забарвити яйця з їх допомогою, розведіть кожен колір водою, додайте по 1 столовій ложці оцту і опустіть в розчин варені яйця. Тривалість замочування залежить від того, яку інтенсивність забарвлення ви хочете отримати.

Також на яйця можна нанести різні візерунки. Перед фарбуванням обмотайте їх звичайними нитками, які утворюють на шкаралупі розводи. Можна обваляти мокрі яйця в Довгозерний рисі або пшоні, загорнути в марлю і пофарбувати. Крім того, можна отримати малюнок, якщо прив'язати до яйця гілочки кропу, петрушки або нанести крапельки рослинної олії, а потім опустити в барвний розчин.