5 рецептів канапе :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Канапе представляють із себе маленькі бутерброди різноманітної форми (трикутної, круглої, у вигляді серця), діаметром до 4 см. В якості основи може виступати хліб або печиво. Зазвичай їх насаджують на дерев'яні шпажки.

Вам знадобиться

Для канапе з креветками:
- хлібці - 10 шт .;
- авокадо;
- відварні креветки (великі) - 10 шт .;
- лимонний сік.
Для канапе з куркою:
- білий (пшеничний) хліб - 100 гр .;
- м'ясо курчати - 50 гр .;
- майонез - 50 гр .;
- мова - 50 гр .;
- вершкове масло - 30 гр .;
- гірчиця - 20 гр.
Для канапе з ікрою:
- білий (пшеничний) хліб - 100 гр .;
- сьомга - 70 гр .;
- вершкове масло - 50 гр .;
- червона ікра - 20 гр .;
- філе оселедця - 20 гр .;
- хрін - 10 гр.
- зелень.
Для овочевих канапе:
- білий (пшеничний) хліб - 100 гр .;
- помідори - 2 шт .;
- зелений салат;
- майонез - 50 гр .;
- огірок;
- маслини.
Для канапе з бужениною:
- білий (пшеничний) хліб - 100 гр .;
- буженина - 60 гр .;
- шинка - 60 гр .;
- майонез - 30 гр .;
- огірок (свіжий або маринований) - 1 шт .;
- солодкий перець - 1 шт .;
- кріп або петрушка (зелень).

Інструкція

Канапе з креветками.
Розрізаємо авокадо на 10 скибочок. Збираємо канапе в наступній послідовності: хлібець - авокадо - креветка. Збризгуємо все лимонним соком. Закріплюємо за допомогою шпажки або зубочистки.

Канапе з куркою.
Нарізаємо хліб на невеликі скибочки товщиною до 0.8 мм. Змащуємо їх сумішшю з майонезу і гірчиці. Кладемо зверху шматочки мови, на нього - дрібно нарубану курку або куряче суфле. Прикрашаємо зеленню.

Канапе з ікрою.

Змащуємо шматочки хліба вершковим маслом, далі викладаємо шматочки сьомги і оселедця, зверху - ложку ікри. Прикрашаємо зеленню.

Овочеве канапе.
Змащуємо хліб майонезом. На нього кладемо листочки салату, потім по кружечку огірка та помідора, на шпажку нанизуємо маслину і закріплюємо їй овочі.

Канапе з бужениною
Викладаємо на змащене майонезом хліб тонко порізану буженину, зверху - шинку, далі - огірок і перець. Закріплюємо шпажками і прикрашаємо зеленню.