Айнтопф - дуже густий суп родом з німецької кухні. Існує багато варіантів приготування цього супу. Зваріть його на основі капусти і копчених ребер - вийде дуже смачно!
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - копчені свинячі реберця - 600 грам;
- - один лавровий лист;
- - два зубчики часнику;
- - зелена стручкова квасоля, білокачанна капуста - по 200 грам;
- - два стебла селери;
- - одна велика морквина, цибулина;
- - десять горошин чорного перцю;
- - дві середні картоплини;
- - томатна паста - 2 столові ложки.
Інструкція
Покладіть ребра в каструлю разом з перцем, лаврушкой, подрібненим часником. Влийте два літри води, доведіть до кипіння, варіть під кришкою, м'ясо повинно почати відходити від кісток.
Порубаєте цибулину, морквину, селера. Розігрійте дві ложки рослинної олії в сотейнику, покладіть цибулю, моркву, селеру. Смажте хвилин сім, помішуючи. Додайте томатну пасту, смажте до характерного солодкуватого запаху (хвилини дві).
З бульйону витягніть ребра, зніміть з кісток м'ясо, поріжте невеликими шматочками.
Покладіть в бульйон смажені овочі, порізану картоплю, капусту і квасолю. За смаком посоліть. Варіть до готовності овочів на середньому вогні. За п'ять хвилин до кінця варіння додайте в суп м'ясо.
Як намалювати новорічний куля
Як відкрити відновлення системи
Як обчислити рівняння прямої
Як відновити полірування меблів
Як дістатися до Гарячого ключа
Як можна змінити людину
Як легалізувати атестат в Росії