АВСТРАЛІЙСЬКИЙ чізкейк :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Австралійський чізкейк - ідеальний торт для любителів сирних десертів. Приготування такого чизкейка не відніме у вас багато сил і часу, а результат змусить порадіти і вас, і вашу сім'ю.

Вам знадобиться

- Сир - 400 г
- Масло вершкове - 200 г;
- Желатин - 1 ст. л .;
- Пудра цукрова - 2 ст. л.
- 1 упаковка ванільного цукру;
- Шоколад - 200 г;
- Печиво вівсяне - 50 г;
- Джем (повидло, варення) - 50 г.

Інструкція

Збийте за допомогою міксера або блендера сир, цукровий пісок і розплавлене масло до отримання однорідної консистенції. Додайте в цю суміш ванільний цукор і тонким струменем влийте попередньо розчинений у гарячій воді желатин.

Всю отриману масу ретельно перемішайте, збийте, після чого викладіть її в потрібну вам форму і поставте в холодильник на 4 години до повного застигання. Потім приступайте до приготування коржа для австралійського чизкейка. Подрібніть в крихту вівсяне печиво і розтопіть шоколад на водяній бані.

Змішайте печиво і розтоплений шоколад. Тарілку для торта вистелити пергаментним папером, попередньо промасленим, після чого викладіть суміш печива і шоколаду у формі коржі. Помістіть корж для майбутнього австралійського чизкейка в холодильник на 1 годину.

Форму із застиглою сирною масою помістіть на пару секунд у гарячу воду, після чого викладіть її на корж. Потім верх чизкейка змастіть фруктовим джемом, повидлом або варенням і залийте торт розтопленим шоколадом. Поставте десерт у холодильник на ніч до повної готовності.