Варення з моркви

Це яскраво-помаранчеве ласощі відрізняється гарним зовнішнім виглядом і оригінальним смаком, а ще морквяне варення - джерело вітамінів. Воно добре поєднується з золотистими тостами, в результаті чого виходить ідеальний сніданок для дорослих і малят.
Варення з моркви
Вам знадобиться
  • - 1 кг моркви;
  • - 300 мл води;
  • - 1 кг цукрового піску;
  • - 3 г ванілі;
  • - 1 ч. Ложка лимонної кислоти.
Інструкція
1
Морква ретельно помийте, очистіть від шкірки, наріжте великими кільцями і відваріть до м'якого стану у воді. Після цього воду злийте, а морква трохи остудіть.
2
Тим часом приготуйте цукровий сироп, прокип'ятивши воду з 800 г цукрового піску. Залийте ним морква, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин. Зніміть з вогню.
3
Через 7-8 годин варення знову доведіть до кипіння, додайте в нього 200 г цукрового піску і варіть до тих пір, поки сироп не почне густим, а морква - прозорою. За кілька хвилин до кінця додайте в каструлю лимонної кислоти.
4
Коли морквяне варення охолоне, покладіть в нього ваніль і перемішайте. Перекладіть варення в банки з гвинтовою кришкою, а потім поставте на зберігання в холодильник.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!