ЯК приготувати сирні крокети :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Гаряча закуска з сиру - це гарне доповнення до будь-якого святкового столу. Ніжна начинка крокетов з хрусткою скоринкою обрадує ваших гостей. Готуються сирні кульки легко і швидко.

Вам знадобиться

- 300-350 г твердого сиру;
- 5 яєць;
- 200 р панірувальних сухарів;
- 2-3 столових ложки волоських горіхів;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- 150 г сметани;
- 150 г води.

Інструкція

Акуратно відокремте жовтки від білків за допомогою спеціального пристосування. В окремій мисці збийте білки до утворення густої піни. У жовтки додайте води і добре перемішайте.

Твердий сир натріть на дрібній тертці і обережно додайте до збитих білків. Волоські горіхи очистіть, дрібно порубати і додайте до маси. Суміш перемішайте. З готової маси скачайте сирні кульки. Покладіть їх на тарілку так, щоб форма збереглася. Потім помістіть в холодильник на 1,5-2 години.

Через певний час дістаньте кульки. На стіл викладіть панірувальні сухарі і рівномірно обваляйте в них крокети. Потім змочіть їх в яєчних жовтках і повторно обваляйте в сухарях.

Добре розігрійте сковороду, додайте в неї рослинне масло. Покладіть підготовлені крокети і обсмажуйте на середньому вогні протягом двох хвилин до утворення рівномірної золотистої скоринки.

Викладіть крокети на блюдо. Окремо подайте сметану. Для додання аромату блюду на гарячі крокети покладіть кілька листочків м'яти.