Овочеві котлети - це прекрасне блюдо для вегетаріанців і людей, що стежать за своєю фігурою. Приготувати такі котлети можна практично з будь-яких овочів - картоплі, моркви, брокколі, капусти, буряка, гарбуза, кабачків, ріпи, шпинату і так далі. Практично всі інгредієнти можна знайти на городньої грядці, що істотно зменшує вартість страви.
Вам знадобиться
- 350 г картоплі
- 1 морква
- 1 зубчик часнику
- 300 г капусти
- 1 яйце
- 2 столові ложки борошна
- 1 чайна ложка рослинної олії
- 1 склянка сметани
- пучок кропу
- сіль і перець за смаком
Інструкція
Відваріть картоплю і натріть його на дрібній тертці. Натріть свіжу капусту і моркву на дрібній тертці і додайте в миску з картоплею. Перемішайте. Розбийте в миску яйце, додайте дрібку солі, перець і дві склянки борошна. Перемішайте до утворення однорідної маси.
Розігрійте сковороду, змащену олією. Змочіть руки водою і сформуйте котлети з отриманого фаршу. Не варто робити котлети занадто об'ємними, щоб їх можна було без проблем перевернути при смаженні. Обваляйте овочеві грудочки в борошні або панірувальних сухарях, акуратно викладіть на сковороду. Спершу смажте котлети на сильному вогні по кілька хвилин з обох сторін для утворення золотистої і хрусткої скоринки. Потім накрийте сковороду кришкою і смажте котлетки на маленькому вогні близько 20 хвилин (по 10 хвилин з кожного боку).
Подавати котлети найкраще зі сметанно-часниковим соусом. Для його приготування викладіть сметану в миску. Порубати кріп, роздушіть зубчик часнику і додайте до сметані. Ретельно перемішайте. Овочеві котлети необхідно подавати в гарячому вигляді.
Як перейменувати логічний диск
Чи можна їхати на ручнику
Як НЕ переїдаті
Яке м'ясо краще
Навчання грі на фортепіано. Посадка за інструментом
Як в'язати в смужку
Як пройшов фестиваль бруду в Кореї