Котлети на пару в мультиварці

М'ясні котлети на пару

Підготуйте наступні інгредієнти: 0,5 кг м'яса (яловичина, свинина) або готовий фарш, 2 цибулини, білий хліб (полбатона), панірувальні сухарі, 2 яйця, трохи молока, сіль, спеції за смаком.

Замочіть в суміші молока і води хліб. Наріжте шматками м'ясо, пропустіть його через м'ясорубку, потім проверніть цибулю і розмочений хліб. Додайте в суміш яйця, сіль і спеції, все ретельно перемішайте.

Щоб котлети вийшли соковитими, додайте у фарш трохи кип'яченої води. Легкість страві додасть доданий у фарш невеликий шматочок вершкового масла.

Сформуйте з фаршу невеликі котлетки і обваляйте їх в панірувальних сухарях. Налийте в мультиварку 1 стакан відфільтрованої води, вставте форму для варіння на пару, викладіть в неї котлети. В середньому в форму прибирається 8 штук. Якщо порцій вийшло багато, готуйте їх кількома партіями. Встановіть режим «Пароварка» (або «Варка на пару») і час приготування - 35 хвилин.

Подавайте готові м'ясні парові котлети в гарячому вигляді з салатами зі свіжих овочів. Прикрасьте блюдо дрібно нарубаної зеленню.

Рибні котлети на пару

Щоб приготувати в мультиварці рибні котлети на пару, візьміть 600 грамів філе будь-якої морської риби, 1 яйце, цибулину, 4 столові ложки висівок, кріп, сіль, перець. Подрібніть за допомогою блендера філе риби, додайте дрібно нарізану цибулю і інші інгредієнти, все ретельно перемішайте і залиште на 20 хвилин, щоб висівки набрякли.

Сформуйте котлети. Налийте воду в мультиварку, покладіть котлети в форму для пара, встановіть режим «Пароварка» і час приготування - 30 хвилин.

Рибні парові котлети можна подавати і гарячими, і холодними. До них можна зробити смачний білий соус.

Грибні парові котлети в мультиварці

Спробуйте приготувати в мультиварці грибні котлети на пару. Підготуйте 800 г лісових грибів, 1 склянка гречки, 5 ст.л. вівсяних пластівців, 1 яйце, 1-2 цибулини, соняшникова олія, сіль, перець. Почистіть гриби, поріжте їх і відварити в підсоленій воді до готовності. Промийте гречку і залийте її водою. Приготуйте її в чаші мультиварки в режимі «Крупа».

Зварені гриби відкиньте на друшляк, а потім подрібніть за допомогою м'ясорубки або блендера. Наріжте цибулю кубиками і обсмажте його протягом 4-5 хвилин в мультиварці в режимі «Жарка». Додайте гриби в лук. Смажте ще 5-7 хвилин, помішуючи. Покладіть в гриби гречану кашу, яйце, додайте сіль і перець, всипте вівсяні пластівці.

Співвідношення грибів, гречки та вівсяних пластівців в котлетах можна змінювати на власний розсуд.

Сформуйте невеликі котлети і викладіть їх у форму для варіння на пару. Налийте в чашу мультиварки 1 склянку води. Готуйте грибні котлети 15 хвилин в режимі «Пароварка».

Як приготувати в мультиварці парові котлети одночасно з гарніром

Щоб приготувати гарнір (наприклад, картопля) одночасно з паровими котлетами, викладіть котлети в контейнер мультиварки для варіння на пару. Очистіть і промийте картоплю, наріжте його не надто крупно, укладіть в чашу мультиварки, підсолити, приправте спеціями, залийте водою таким чином, щоб вона майже повністю покривала картоплю.

Помістіть над картоплею чашу пароварки з котлетами. Встановіть на мультиварці режим «Випічка» і час приготування - 40-45 хв. З готового картоплі злийте воду і приготуйте пюре.