Картопля по-іспанськи

Любіть гостреньке? Тоді Вам сподобається цей рецепт картоплі по-іспанськи. Такий картопля може виступати як в якості самостійного блюда, так і стане прекрасним гарніром до м'ясних страв.
Картопля по-іспанськи
Вам знадобиться
  • Для приготування картоплі по-іспанськи Вам знадобиться:
  • - картопля - 1 кг;
  • - сир - 200 - 300 г;
  • - лимон -1/2, або винний оцет;
  • - цибуля - 2 шт .;
  • - перець червоний мелений, паприка, кумін, чилі, кмин - за смаком;
  • - рослинне масло.
  • Для майонезу:
  • - яйце - 2шт. (Жовтки);
  • - олія оливкова або рослинне - 1 стакан (можна більше - майонез буде гущі);
  • - сіль, цукор - по 1 ч.ложке;
  • - гірчиця -0,5 ч.ложки;
  • - перець мелений;
  • - оцет винний - 1ст. ложка.
Інструкція


1
Картоплю відварити в мундирі, або обсмажити на сковорідці до утворення золотистої скоринки.
2
Дрібно нарізану цибулю полити лимонним соком (або винним оцтом) і залишити на маринуватися (на 1-2 години).
3
З яєчних жовтків і рослинної олії в блендері приготувати майонез. Для цього на першій швидкості збиваємо: 2 жовтки, гірчицю, сіль, цукор, перець, оцет, чайну ложку масла. Раз на 30 секунд додаємо по чайній ложці рослинного масла поки суміш не стане густа. Займає цей процес максимум 15 хвилин.
4
Для соусу необхідно сир або сир перемішати зі спеціями, маринованим ріпчастою цибулею, майонезом.
5
Почистити зварити картоплю, перекласти його на тарілку і залити отриманою сумішшю. Прикрасити зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!