ЯК зробити компот з яблук і вишень :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Освіжаючий компот з фруктів і ягід - відмінна заміна пакетірованих сокам і нектарам. Приготуйте сезонний напій з яблук і груш - його можна варити з цукром або медом, додавати апельсинову або лимонну цедру, спеції і навіть лікер. Фантазуйте і, можливо, ви винайдете власний унікальний рецепт.

Вам знадобиться

- Компот із солодких яблук та замороженої вишні:
- 1 кг яблук;
- 500 г замороженої вишні без кісточок;
- 200 г цукру.
- Яблучно-вишневий компот з апельсиновою цедрою:
- 2 кг яблук;
- 1,5 кг вишні;
- 500 г цукру або рідкого меду;
- цедра 1 апельсина.
- Компот з лікером:
- 1 кг яблук;
- 1 кг вишні;
- 400 г цукру;
- 0,5 склянки вишневого лікеру.

Інструкція

Спробуйте зварити компот з яблук і замороженої вишні. Щільні яблука солодких сортів вимийте, очистіть від шкірки і насіння і наріжте кубиками. Викладіть їх в каструлю, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть компот близько 15 хвилин. Висипте в каструлю заморожені вишні без кісточок і цукор. Готуйте все разом ще 15 хвилин, вимкніть плиту і залиште компот настоюватися. Розлийте його по склянках, в кожен додайте яблука і вишні. Подавайте холодним або теплим, у супроводі здобних булочок.

У спекотний літній день обов'язково приготуйте компот зі свіжих вишень. Почистіть яблука і наріжте їх тонкими скибочками. Свіжу вишню переберіть, отбраковивая пом'яті і підгнилі ягоди. Ретельно промийте відібрані плоди і викладіть їх у каструлю разом з яблучними часточками.

Залийте суміш гарячою водою і варіть на помірному вогні 10-15 хвилин. Додайте в каструлю рідкий мед або цукор. Апельсинову цедру поріжте тонкими смужками і висипте в гарячий компот. Варіть все разом ще 10 хвилин. Готовий напій охолодіть і перелийте у високий глечик. За бажанням в нього можна насипати колотого льоду і кинути кілька листочків свіжої м'яти.

Плануючи обід з друзями, приготуйте незвичайний десерт - компот з лікером. Переберіть вишню, видаліть хвостики. Ягоди ретельно промийте. З яблук видаліть серцевину і наріжте їх тонкими скибочками. Викладіть фрукти в каструлю, залийте їх холодною водою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь під каструлею і додайте цукор. Варіть, поки яблука не стануть м'якими.

Вимкніть плиту і дайте компоту настоятися під кришкою. Остудіть його і перелийте у високі келихи. За бажанням в кожен можна додати зварені яблука і вишню. У кожен келих налийте по 1 столовій ложці вишневого лікеру і прикрасьте коктейльної вишнею. Подавайте з хрустким мигдальним печивом.