ЯК прикрасити страви для новорічного столу :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Новий рік - це особливе свято, любов до якого зберігають і дорослі, і діти. До новорічного столу потрібно подавати не тільки смачні, але й красиво прикрашені страви, які створять додаткову атмосферу свята.

Вам знадобиться

- парасольки для коктейлів;
- овощечистка;
- екзотичні фрукти;
- свіжі овочі;
- консервована вишня;
- цукрова пудра.
Для марципанової маси:
- 1 стакан очищеного мигдалю;
- 1 склянка цукру;
- 1/4 склянки теплої води;
- харчові барвники.

Інструкція

Виберіть тематику новорічного столу і прикрашайте страви відповідно до неї. Ви можете зробити акцент на певний колір, наприклад, орієнтуючись за східним календарем. У цьому випадку страви і сервіровку варто витримати в одному або двох гармоніюють відтінках. Також можна вибрати єдиний стиль прикраси. Наприклад, для вечірки в тропічному стилі використовуйте яскраві кольори, бенгальські вогні, парасольки для коктейлів та екзотичні фрукти.

Салати можна прикрасити красиво нарізаними овочами. Оригінально буде виглядати овочевий букет на салаті. Візьміть міцний свіжий огірок, вимийте його і наріжте у довжину на дуже тонкі пластики з допомогою Овочечистка. Один пластик скрутіть в щільну трубочку - він стане центром квітки. Другий зігніть навпіл і притисніть до центрального. Повторіть цю операцію з усіма скибочками. В результаті серцевина квітки повинна бути оточена скибочками у формі пелюсток. Одержаний квітка закріпіть зубочисткою. Такий же квітку можна зробити і з моркви. Прикрасьте салат овочевими квітами та зеленню, що імітує листя.

Прикрасьте новорічні десерти. Торт можна цікаво декорувати марципановою масою. Обсмажте стакан мигдалю, очистіть від лушпиння і подрібніть в порошок в кавомолці або в кухонному комбайні. Змішайте горіхи зі склянкою цукру. Додайте 1/4 ст. теплої води. Вимішуйте до тих пір, поки цукор не розчиниться, а сама горіхова суміш не стане щільною, як тісто. Покладіть марципан на кілька годин у холодильник.

Готовий марципан розкачайте на обробній дошці, виріжте з нього коло за розміром поверхні торта, а також смужку шириною з висоту торта. Покрийте торт шаром марципану. Також ви можете прикрасити торт фігурками з марципанової маси. Для цього готовий марципан можна пофарбувати за допомогою промислового харчового барвника або яскравих натуральних компонентів - бурякового соку або лимонної цедри. Також на торті прямо поверх марципану можна написати кремом привітання або ж намалювати годинник, стрілки якого будуть вказувати на 12:00.

Оригінально подайте морозиво для дітей. Для цього сформуйте три кульки морозива різного розміру і покладіть їх так, щоб вийшов сніговик. Поверхня тарілки посипте цукровою пудрою, яка буде імітувати сніг. Руки сніговикові зробіть з макової соломки, а ніс виріжте з консервованої вишні. Подавайте десерт швидко, поки сніговик з морозива не почав танути.