ЯК прикрасити торт в домашніх умовах :: прикраса дитячого торта в домашніх умовах

Деякі господині думають, що красиво прикрасити торт можуть тільки професіонали, але насправді це не так. Існує безліч технік декорування кондитерських виробів в домашніх умовах, завдяки яким можна отримати приголомшливий результат.

Вам знадобиться

- Шоколадні фігурки:
- 200 г чорного 50% -го какао в шоколадних каллетах;
- 50 г білого шоколаду.
- М'ятні листя в шоколаді:
- 1 пучок м'яти;
- 1 яєчний білок;
- 75 г цукру;
- 75 г темного шоколаду.
- Цукрові сніговики:
- 200 г цукрової пудри;
- 1,5 ч. Л. води;
- шматочки моркви або апельсинової цедри;
- декоративні намистинки.

Інструкція

Шоколадні фігурки.
Насипте в миску 130 грамів шоколадних гранул (каллет) і поставте в мікрохвильовку на 1,5 хвилини - для розтоплення. Ви можете розтопити шоколад і на водяній бані, але тоді, готовий виріб втратить красивого блиску і придбає «сивий» наліт. Через кожні 30 секунд перемішуйте шоколад. Якщо за цей час він не перетвориться в масу, збільште час його перебування в мікрохвильовці на 10-15 секунд. Головне - не перегрів.

Поки шоколад «розпускається», намалюйте на аркуші пергаменту які-небудь фігурки. Їх кількість і форма залежить від вашої фантазії. Розтоплений шоколад швидко вимішайте і паралельно додайте решту каллет і ретельно перемішайте. Залийте його в «конверт» з пергаменту і розфарбуйте фігурки. Білий шоколад використовуйте за таким же принципом, що і чорний. Ви їм можете, наприклад, розфарбувати хвіст білку і т.д. Акуратно перемістіть лист з шоколадними фігурками в холодильник і залиште на 15 хвилин, щоб шоколад застиг. Потім відокремте фігурки обережно від паперу і використовуйте для прикраси торта.

М'ятні листя в шоколаді.

Листочки м'яти ретельно вимийте і висушіть. Білок збийте. На плоску тарілку висипте цукор. Умочуйте листя спочатку в білок, потім в цукор. Викладіть на піднос, накритий серветками, і залиште сохнути до наступного дня. Шоколад розтопіть на водяній бані. Листя м'яти занурте в шоколад до половини їх довжини. Викладіть на блюдо і поставте в холодильник на 1 годину. Після цього можете використовувати їх для прикраси торта.

Цукрові сніговики.
Змішайте цукрову пудру з водою до однорідності. Якщо буде погано перемішуватися, додайте ще трохи води. З отриманої маси скачайте кульки. З декоративних бусинок зробіть оченята, а зі шматочків моркви або апельсинової цедри - носики. Дайте застигнути в холодильнику і прикрасьте торт.