Шоколадний торт із млинців :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Сьогодні млинцевим тортом вже мало кого здивуєш, а ось такий десерт з шоколадних млинців запам'ятається гостям надовго. Заварний крем, який використовується в цьому рецепті, додасть страві ще більшої ніжності, а ягоди - розбавлять солодкість легкою кислинкою і красиво прикрасять торт.

Вам знадобиться

Для млинцевого тіста:
- 2 яйця;
- 180 г борошна;
- 300 мл молока або води;
- 2 ч. Ложки цукру;
- 70 г чорного шоколаду;
- 4 ст. ложки оливкової олії.
Для крему:
- 800 мл молока;
- 250 г вершкового масла;
- 2 жовтки;
- 250 г цукру;
- 100 мл води;
- 2 ст. ложки крохмалю.

Інструкція

Приготуйте тісто для млинців. Для цього розтопіть на водяній бані шоколад і остудіть його до кімнатної температури. В окремій чашці змішайте оливкова олія, яйця, молоко і цукор. Всі гарненько збийте і додайте розтоплений шоколад.

Влийте приготовлену суміш в борошно поступово, весь час помішуючи. Все ретельно перемішайте і спечіть на сковороді тонкі млинчики.

Налийте в каструлю молоко, додайте воду, цукор і жовтки. Всі збийте вінчиком, поставте на вогонь і варіть до загустіння. Потім вимкніть вогонь, додайте в крем м'яке вершкове масло і розведений у воді крохмаль. Все ретельно перемішайте і остудіть.

Зберіть торт із млинців, змащуючи кожен заварним кремом. Зверху посипте великою кількістю тертого шоколаду. Приберіть торт в холодильник на півгодини, а потім подайте до столу, прикрасивши свіжими ягодами.