Як приготувати правильний торт "Графські руїни"

- 4-5 яєць
- 1 склянка цукру
- 1 склянка борошна
- 1/2 чайної ложки соди

Для крему знадобиться:

- 1 стакан молока
- 1 яйце
- 1 ст. ложка борошна
- 1/2 склянки цукру
- 100 г вершкового масла
- ванілін

Для безе знадобиться:

- лимон
- 4 білка
- 1 склянка цукру
- ванілін

Для глазурі знадобиться:
- плитка шоколаду

1) Отже, готуємо бісквіт:
- Яйця добре збиваємо з цукром, попередньо додавши соду. Потім потихеньку помішуючи додаємо туди борошно і перемішуємо до однорідної маси без грудочок. Тісто готове!

2) Займемося кремом:
-Масло розтоплюємо, поставивши його на водяну баню. Потім добре збиваємо цукор з яйцем, поки цукор не розчиниться. Після, додаємо в цю суміш молоко і розтоплене масло, все добре перемішуємо, наприкінці, помішуючи, додаємо борошно і все ретельно збиваємо блендером. Крем готовий!

3) Готуємо безе:
- Безе готується дуже легко! Беремо яйця, жовтки відділяємо від білків. Потім білки добре збиваємо з цукром і лимоном до густої піни, в кінці додаємо ванілін за смаком і все перемішуємо. Готову суміш викладаємо на деко ложками і ставимо сушити в заздалегідь розігріту духовку до температури 150-170 градусів на 2-3 години.

4) Приготування глазурі:
- Шоколад розтоплюємо на водяній бані. Глазур готова!

5) Готуємо торт:
- На бісквіт наносимо крем, потім вмочуючи безе в крем викладаємо шарами гіркою. Крему між шарами не шкодуємо. Торт повинен просочитися. Наприкінці поливаємо торт шоколадною глазур'ю і ставимо в охолоджене місце на 3-4 години. Торт готовий! Смачного!