Як швидко приготувати тісто - універсальне і нестаріюче

Нам знадобиться:
- Пачка м'якого вершкового масла (200 грам);
- Пачка сметани жирністю 15% (250 грам);
- 2 склянки борошна;
- Кухонний комбайн або блендер з насадкою для вимішування тіста.

1. Закладаємо в кухонний комбайн всі продукти, натискаємо кнопку «пуск», і через одну хвилину перемішування в комбайні буде перекочуватися «колобок» готового тіста. Щоб легше було витягти тісто з комбайна, потрібно «колобок» трохи обсипати борошном.

2. Формуємо з тіста кулю, обсипаємо його борошном, кладемо на тарілку і ставимо на 30 хвилин у холодильник. Тісто готове до використання! З нього можна пекти все що завгодно - тістечка, пиріжки, кошички і тарталетки, коржі для листкових тортів ... За консистенцією випечений тісто нагадує щось середнє між листковим і пісочним тістом. І ще одна перевага: це тісто довго зберігається в холодильнику і навіть у морозілке- якщо зробити заготовку заздалегідь, то в будь-який момент ви можете витягти потрібну кількість тіста і дуже швидко спекти щось смачне для своїх гостей і домочадців.

3. Оскільки наше тісто прісне, начинки для нього годяться найрізноманітніші - і солодкі, і солоні. Прекрасно виходять тістечка з лимонною начинкою (один подрібнений разом з цедрою лимон і один стакан цукру), торт типу «Наполеон» (випікається кілька коржів, для промазки готується крем з однієї пачки вершкового масла і однієї банки згущеного молока), тарталетки для закусочної столу (наповнення - будь-який салат, червона ікра з вершковим маслом, тертий сир з майонезом і часником) - простір для фантазії необмежений!