СЕКРЕТИ італійської кухні: паста «феттуччіні Альфредо» з креветками :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Чудове блюдо італійської кухні залишить свій слід в серці будь-якого гурмана. Готувати його дуже просто і швидко.

Вам знадобиться

- Паста «феттуччіні», 250-300 г;
- Креветок «королівських», 250-300 г (приблизно 10 шт.);
- Лук-порей, одну штуку;
- Часник - два зубчики (дрібно порізаний або тиску);
- Вершкове масло, несолоний, 150 г;
- Рибного соусу, 1 чайну ложку;
- Вершки жирні 35% або вище, 200 г;
- Оливкова олія, 50 м
- Пармезан, 1/3 склянки (тертого на терці);
- Перець чорний і сіль скільки душі завгодно.

Інструкція

Готуємо соус, постійно його, перемішуючи, беремо вершкове масло, розтоплюємо в глибокій сковороді, засипаємо цибулю, часник злегка обсмажуємо. Потім додаємо рибного соусу, вершків. Якщо немає рибного соусу, то можете готувати і без нього.

Смажимо чищені креветки, до золотистої скоринки на швидкому вогні на оливковій олії, перчимо, солимо.

Злегка недоварену пасту засипаємо в креветки, заливаємо приготовленим соусом, посипаємо сиром пармезан.

Продовжуємо готувати 1-2 хвилини, постійно перемішуючи, так щоб сир повністю розплавився, тобто, доводимо до густого стану і все вимикаємо. Можете подавати на стіл.