ЯК є локшину паличками :: Посуд та аксесуари

На Сході люди з дитинства вчаться є паличками. Тайці і в'єтнамці, японці й китайці здатні вхопити цим найпростішим столовим прибором не тільки великі шматки, але і підібрати з тарілки окремі крихітні рисинки. Легко утримують паличками вони і слизьку локшину, демонструючи воістину віртуозну координацію рухів. Навчитися так само акуратно їсти за допомогою паличок можна, для цього досить запам'ятати, як правильно їх тримати, і трохи потренуватися.

Інструкція

Вибирайте бамбукові або дерев'яні палички. Пластикові та скляні ковзають, тому їх не так зручно тримати.

Завжди стежте за тим, щоб ваші пальці знаходилися ближче до середини паличок і кінці приладу не перехрещувалися.

Розташуйте нижню паличку так, щоб її середина знаходилася на кінчику зігнутого безіменного пальця, а кінець в улоговинці між великим і вказівним. Верхня паличка розташовується уздовж вказівного пальця, а її середина виявляється затиснута між кінчиками вказівного і середнього пальців. Кінці паличок знаходяться паралельно один одному. Нижня паличка завжди лежить нерухомо, а от верхня рухається вгору і вниз, що спрямовується пальцями.

Локшину не прийнято намотувати на палички. Ви захоплюєтесь її кінчиками ваших столових приладів, як ніби щипає. Якщо ваша локшина -Друге блюдо, досить підносити її до рота і втягувати в себе. При цьому не бійтеся вважається непристойним в західній культурі хлюпання. У східному етикеті це музика для вух кухаря, що показує, наскільки за смаком вам його кулінарну майстерність.

Якщо ви їсте локшину в бульйоні, візьміть в іншу руку спеціальну плоску ложку. Зачерпуйте суп ложкою, паличками беріть з неї локшину і відправляйте в рот, запиваючи рідиною з більш звичного для європейців приладу. Тут також варто забути про західний етикеті і не соромитися присьорбувати. Така поведінка має під собою ще й практичні міркування, адже в азіатських кухнях локшина подається настільки гарячою, що може обпекти рот, а хлюпотячи ви втягуєте в себе прохолодне повітря і охолоджуєте порцію, яка торкається до вашого неба і мови.