Салат "Червоне море"

Використовувані продукти та інструменти

Для приготування цієї страви вам знадобиться 150 грамів твердого сиру, бажано жовтого кольору, 3 курячих яйця, 2 великих стиглих помідори, 1 червоний болгарський перець, майонез або спеціальна салатна заправка, 200 грамів крабових паличок, сіль за смаком.

Крабові палички купуйте охолоджені, а не заморожені, оскільки при розморожуванні втрачається не тільки частина поживних речовин, але і смакові якості. Салат вже не буде таким смачним.

Крім того вам буде необхідна одна глибока миска, краще використовувати скляний або пластиковий посуд, так як металева може залишати неприємний присмак, якщо салат в ній зберігається досить довго. Терка і дуже гострий ніж, щоб помідори при нарізці не м'яти і сік з них не витікав.

Процес приготування

Яйця відварити в круту, остудити під холодною водою, почистити від шкаралупи і покришите невеликими шматочками.

Помідори для салату «Червоне море» промити під проточною водою, обдати окропом, після чого очистити від шкірки і порізати невеликими шматочками. Червоний болгарський перець також промийте, розріжте навпіл, вийміть насіння, ще раз промийте і наріжте кубиками.

Крабові палички теж поріжте шматочками поперек. На окремі волокна їх розбирати не потрібно.

Сир натріть за допомогою великої терки. Після чого складіть всі інгредієнти у велику миску і акуратно перемішайте, намагаючись не видавити сік з помідорів і не пом'яти інші продукти.

За бажанням в салат можна додати трохи часнику, натертого на дрібній тертці, або продавленого через прес, смак страви від цього тільки поліпшиться.

Солити і заправляти салат майонезом і заправкою бажано безпосередньо перед подачею на стіл.

Салатна заправка

Для тих, хто не їсть майонезу, наприклад, піклується про холестерин або сидить на дієті, існує спосіб відмовитися від невідповідного інгредієнта, без шкоди якості такого смачного і поживного страви, як салат «Червоне море». Спробуйте приготувати салатну заправку на основі кефіру.

В один стакан кефіру додайте трохи часнику тиск, солі і один натертий на дрібній тертці солоний огірок. При бажанні огірок можна замінити лимонним соком і чайною ложкою гірчиці дижонской.

Пам'ятайте, що таку заправку не можна зберігати, навіть у холодильнику. Приготуйте її незадовго до того, як будете заправляти салат і саме стільки, скільки вистачить на один раз.