ЧИЗКЕЙК з рікоттою і свіжою полуницею :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Чізкейк з рікоттою і свіжою полуницею готується за одну годину. Виходить дуже оригінальний і ароматний десерт.

Вам знадобиться

На вісім порцій:
- сир Рікотта - 500 г;
- пісочне печиво - 200 г;
- полуниця - 400 г;
- вершкове масло - 80 г;
- цукрова пудра - 50 г;
- желатин - 15 г;
- ванільна есенція - 1 ч. ложка;
- пучок свіжої м'яти.

Інструкція

Пісочне печиво подрібніть в блендері до стану крихти. Розтопити масло, змішайте з печивом.

Візьміть круглу форму, утрамбуйте печиво по дну, приберіть в холодильник.

Поки можете приготувати начинку. Налийте дві ложки холодної води в миску, додайте пакетик желатину, приберіть миску в посуд з гарячою водою. Тільки стежте, щоб желатин НЕ перегрівся, а то з'являться грудки.

Рікотту змішайте з цукровою пудрою і ванільною есенцією. Додайте желатин, знову змішайте.

Перелийте суміш на печиво, приберіть в духовку. Випікайте хвилин 40 при температурі 160 градусів.