ЯК зробити глазур для м'яса :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Часто в журналах ми може побачити фотографії м'яса з блискучою поверхнею. Для досягнення подібного результату, необхідно обробити м'ясо (до або під час приготування) спеціальними складами, які утворюють глазур.
Таке м'ясо не тільки ефектно виглядає, але і виходить більш соковитим при запіканні.

Інструкція

Медова глазур для курки.

Для її приготування необхідно змішати 0.5 склянки меду, сік половини лимона і 2 зубчики часнику (подрібнених).

Журавлинна глазур до яловичини, свинини, баранини.
Спочатку необхідно змішати в рівних пропорціях журавлинний соус, гірчицю і рослинне масло, додати 1 ч. Ложку оцту. Отриманий склад необхідно довести в сотейнику до кипіння.

Глазур з кленовим сиропом для яловичини і баранини.
Змішати 0.5 склянки кленового сиропу, 1 столові ложки гірчиці, 3-4 гілочки сухого чебрецю (чебрецю).

Пікантна глазур для птиці з каррі
Перемішати 125 гр. арахісового масла, по 1 ст. ложці цукру і соєвого соусу, сік лимона і 1 чайну ложку каррі до повного розчинення цукру.

Абрикосова глазур до птиці і свинини.
Змішати 0.5 склянки абрикосового джему, 2 ст.ложки апельсинового лікеру, 1 столові ложки апельсинового соку і горілки, 1 ч.ложку подрібненого кореня імбиру.