ЯК приготувати імбирний кекс :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Ароматний імбирний кекс, покритий цукровою глазур'ю, - чудове частування до чаю.

Вам знадобиться

- 250 г вершкового масла;
- 200 г коричневого цукру;
- 7 столових ложок лимонного соку;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 4 яйця;
- 250 г меленого мигдалю;
- 180 г кукурудзяного борошна;
- 1 пакетик розпушувача для тіста;
- щіпка солі;
- 2 столові ложки тертого кореня імбиру;
- щіпка суміші прянощів для випічки;
- 250 г цукрової пудри.

Інструкція

Щоб зробити тісто, ретельно розітріть розм'якшене вершкове масло до білого кольору з цукром. Додайте 3 столові ложки лимона і ванілін. Введіть в масу яйця по одному, при цьому ретельно все перемішайте після додавання кожного яйця.

Додайте мелений мигдаль, кукурудзяне борошно, дрібку солі, розпушувач. Натріть корінь імбиру на дрібній тертці і додайте його в масу.

Насипте щіпку прянощів для випічки. Можна придбати готову пряну суміш в магазині або ж скласти її самому. Для цього потрібно взяти в рівних пропорціях мелену корицю, гвоздику і кардамон. спецій потрібно додати в тісто зовсім трохи, оскільки в іншому випадку можна легко перебити аромат імбиру.

Візьміть 4 силіконові форми для кексів, змастіть їх маслом і наповніть тістом на 2-3. Нагрійте духовку до 180 градусів і випікайте в ньому кекси протягом 30 хвилин. Форми вийміть, залиште злегка охолонути. Потім переверніть кекси на решітку. залиште випічку на ній до повного охолодження.

Готові імбирні кекси прикрасьте цукровою глазур'ю. Просійте через сито цукрову пудру. Змішайте її з 4 ложками лимонного соку. Покрийте цією глазур'ю остиглі кекси і дайте їй повністю висохнути.