РЕЦЕПТИ страв на Хелловін: "диявольські" кекси :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Ароматні ніжні кексики, покриті яскравою червоною глазур'ю і прикрашені шоколадними ріжками, це справжнє «диявольське» блюдо, повне найсолодшого спокуси. Приготуйте їх до веселого свята Хеллоуїн і всі гості обов'язково впадуть жертвою ваших кулінарних чар.

Вам знадобиться

Для кексів:
- 1 склянку окропу;
- ? склянки справжнього гіркого какао-порошку;
- ? чашки жирного молока;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 2 чашки пшеничного борошна;
- 1? чайної ложки харчової соди;
- ? чайної ложки солі;
- 200 грам розм'якшеного несолоного вершкового масла;
- 1? чашки темного тростинного цукру;
- ? чашки рафінованого цукру;
- 4 курячих яйця.
Для глазурі:
- 4 склянки цукрової пудри;
- 16 столових ложок кип'яченої води;
- 10 столових ложок м'якого вершкового масла;
- 2 ложки червоного харчового барвника;
- 1-2 чайні ложки ванільного екстракту.
Також для прикраси кексів вам знадобиться чорна шоколадна помадка.

Інструкція

Горький какао-порошок заваріть окропом і збийте міксером в однорідну масу, додайте молоко і ванільний екстракт. В іншу миску просійте пшеничне борошно, сіль і соду.

У кухонному комбайні збийте в пухнастий легкий крем вершкове масло і обидва види цукру. По одному додайте курячі яйця. Зверніть увагу на те, що вони повинні бути кімнатної температури.

В олійно-яєчний крем почніть потроху додавати по черзі то вологі, то сухі інгредієнти. Вимісити в трохи рідке тісто і розкладіть його по спеціальним паперовим формочках. Поставте їх на деко.

Випікайте кекси в розігрітій до 180оС духовці протягом 20-25 хвилин на середній стійці. Готові кексики остудіть.

Приготуйте цукрову глазур, змішавши цукрову пудру з теплою водою в єдину гладку масу. У чаші комбайна збийте вершкове масло з глазур'ю, влийте молоко і додайте ванільний екстракт, покладіть барвник.

З кондитерського мішка з фігурною насадкою видавіть червону глазур на кожен кексік, змініть насадку і зробіть з шоколадною помадки «ріжки», встановіть їх на червону глазур.