ПИРОЖКИ з яловичиною та грибами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Дуже смачні пиріжки з яловичиною та грибами порадують всіх ваших близьких!

Вам знадобиться

- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 дрібно нарізана цибулина
- 2 роздавлені зубчики часнику
- 1,1 кг пісної яловичини (зрізати зайвий жир і нарізати кубиками)
- 250 мл яловичого бульйону
- 250 г тонко нарізаних дрібних шампіньйонів
- 1 ст. л. борошна
- 375 г листкового тіста (розморозити)
- 1 яйце (збити)

Інструкція

Прогрійте масло в сковороді на середньому вогні. Покладіть цибулю і часник, смажте, поки вони не почнуть розм'якшуватися. Додайте яловичину і готуйте 3-4 хвилини, регулярно помішуючи, до рум'янцю. Перекладіть на тарілку шумівкою.

Влийте в сковороду бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть нагрів і додайте гриби. Всипте борошно і заважайте до загустіння. Покладіть яловичину до грибів. Тушкуйте 1 годину, час від часу помішуючи ,, поки м'ясо не стане ніжним.

Дайте постояти 10 хвилин. Розігрійте духовку до 200 ° С. На присипаному борошном столі розкачайте тісто. Виріжте з нього 6 кіл діаметром 12 см і розкладіть по змазаним маслом порційних формочках з хвилястим краєм. Виріжте ще б кіл для кришечок.

Розкладіть начинку по формочках, змастіть краї тіста збитим яйцем і накрийте кришечками. Защипніть краю. Змастіть верх яйцем, наколи ножем, щоб пар виходив назовні. Прикрасьте маленькою кулькою тіста.

Випікайте пиріжки 25-30 хвилин, поки тісто не підніметься і не підрум'яниться. Дайте постояти 5-10 хвилин, викладіть на блюдця і подавайте.