Як приготувати смачний десерт з доступних продуктів

Шоколадні кекси

Спробуйте приготувати оригінальний і смачний десерт - кекси з рідким шоколадом. Такі вироби подають у ресторанах і кафе, але їх легко зробити і в домашніх умовах.

Вам потрібно:

- 100 г темного шоколаду без добавок;
- 60 г вершкового масла;
- 2 столові ложки цукру;
- 2 столових ложки пшеничного борошна;
- 1 яйце;
- ванільне морозиво.

Кекси можна приготувати не тільки з темного, але і з молочного або білого шоколаду.

Шоколад розламайте на шматочки, викладіть в миску разом з маслом і розтопіть на водяній бані. В окремому посуді збийте яйце з цукром, вилийте в масу шоколад, перемішайте і порціями додайте борошно.

Перелийте тісто в силіконові формочки, заповнюючи їх на 2/3 об'єму. Помістіть кекси в духовку, розігріту до 200оС. Печіть вироби, поки на поверхні не утворюється скоринка. Постарайтеся не перетримати кекси в духовці - всередині шоколад повинен залишатися рідким.

Гарячі кекси обережно дістаньте з формочок і викладіть на десертні тарілки. Поруч помістіть ванільне морозиво і негайно подавайте. Кожну порцію можна прикрасити цукровою пудрою або листочками свіжої м'яти.

Апельсинове суфле

Нескладно зробити апетитний і красивий десерт - ніжне суфле з цитрусовим смаком. Воно готується дуже швидко і подається в формочках з апельсинів. Такий десерт стане прекрасним завершенням ситного м'ясного обіду - він малокалорійний і дуже легко засвоюється.

Вам потрібно:

- 5 однакових апельсинів;
- 40 г пшеничного борошна;
- 3 яєчні білки;
- 40 г вершкового масла;
- 50 г цукру;
- цукрова пудра;
- червона смородина для прикраси.

Не використовуйте фрукти з тонкою шкіркою - при запіканні вона може зморщитися.

Вичавіть сік з одного апельсина, потім натріть цедру. З решти плодів зріжте верхівки і маленьким гострим ножем видаліть м'якоть. Видавіть з неї сік - у вас повинно вийти близько 300 мл.

Вершкове масло розтопіть в сотейнику, додайте борошно і розітріть суміш до однорідності. Зніміть сотейник з вогню і додайте в нього цедру, цукор і сік. Знову поставте суміш на плиту і варіть її до загустіння, постійно помішуючи. Зніміть сотейник з плити і охолодіть.

Кошички з апельсинових кірок загорніть у фольгу, потім поставте кожну в металеву формочку. Білки збийте в міцну піну і порціями додайте їх в апельсинову суміш. Наповніть кошики з кірок апельсиновим суфле і встановіть їх на деко.
Поставте його в духовку, розігріту до 200оС. Суфле випікається 20-25 хвилин - воно має піднятися пишною шапкою і зарум'яниться.

Дістаньте апельсинові кошички з духовки, розкладіть їх по десертним тарілках, верхівки суфле посипте цукровою пудрою. Кожну порцію прикрасьте червоною смородиною і подавайте.