Скампі - це велика морська креветка з тоненькими довгими клешнями. Для цього рецепта ви можете взяти інші великі креветки (тигрові або королівські), якщо не знайшли саме цей вид креветок.
Вам знадобиться
- - спагетті - 230 грам;
- - креветки Скампі - 450 грам;
- - два лимона;
- - чотири зубчики часнику;
- - тертий Пармезан - 1/2 склянки;
- - біле вино - 1/2 склянки;
- - цибуля, оливкова олія, гострий соус, чорний перець, сіль, базилік, петрушка - на любителів.
Інструкція
Відваріть спагетті, як вказано на упаковці. Один стакан води, в якій варилися спагетті, залиште.
Розігрійте оливкову олію, розтопіть в ньому вершкове масло. Посмажте цибулька з часником протягом трьох хвилин. Додайте великі креветки, готуйте разом пару хвилин.
З лимоном відіжміть сік, влийте вино, поперчіть, посоліть. Додайте гострий соус. Змішайте, зменшіть вогонь.
Додайте пасту до креветок, якщо необхідно - влийте воду з спагетті в соус. Посипте потертим сиром і подрібненою свіжою зеленню. Креветки Скампі зі спагеті готові - насолоджуйтеся трапезою!
Як приготувати свиняче каре з яблуками і травами
Як розгадати загадку
Що таке кармічний вузол
Як бачать птиці
Як втачать блискавку
Як організувати чаювання
Як доглядати за жирною шкірою