КАЛЬМАРИ, фаршировані креветками :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Складаєте святкове меню? Обов'язково включіть в нього кальмари, фаршировані креветками - гості оцінять смак цієї оригінальної закуски!

Вам знадобиться

Нам потрібно:
1. тушки кальмара - 4 штуки;
2. морожені креветки - 250 грам;
3. тертий сир, борошно - по 50 грам;
4. два варених яйця;
5. щупальця і плавники кальмара;
6. ріпчасту цибулю, свіжа петрушка, перець, сіль.
Для соусу треба:
1. подрібнені помідори без шкірки - 250 грам;
2. біле вино - 200 мілілітрів;
3. ріпчасту цибулю.

Інструкція

Креветки підсмажте в невеликій кількості олії. Викладіть їх на тарілку. У цьому ж маслі підсмажте цибулька, поки він не стане напівпрозорим. Поверніть креветки на сковорідку, додайте щупальця і плавники кальмара, сир, петрушку і порізані варені яйця. Поперчіть, посоліть, змішайте.

Вийшла сумішшю начините тушки кальмара, закріпіть зубочисткою. Далі обваляйте їх у борошні, підсмажте на олії.

Приготуйте соус в цій же сковорідці. Для цього обсмажте цибулька, влийте біле вино, почекайте, поки воно трошки впоратися, викладіть порізані помідори. Тушкуйте разом хвилин десять. Додайте води, солі і перчика за смаком. Залиште гаситися протягом тридцяти хвилин.

За п'ять хвилин до кінця готування викладіть фаршировані кальмари в ароматний соус, дайте їм прогрійте. Все, закуска готова, смачного!