Лук-порей їдять в сирому, вареному, смаженому вигляді. Його аромат менш різкий і більш приємний, ніж у ріпчастої цибулі. Лук-порей додають в овочеве пюре, тісто, і особливо він гарний у супах.
Вам знадобиться
- 4 штуки цибулі-порею, 1 літр яловичого або курячого бульйону, 1 столова ложка вершкового масла, 1 столова ложка борошна, 1 склянка сметани, 1 жовток, 150 грам зеленого горошку, зелень кропу, перець, сіль.
Інструкція
Промийте цибулю-порей, наріжте, додайте масло і варіть в невеликій кількості води 10 хвилин.
Лук-порей збийте в блендері, з'єднайте з бульйоном, посоліть, поперчіть, поставте на вогонь.
Жовток змішайте зі сметаною і додайте в суп. Зніміть суп з вогню і посипте нарізаною зеленню кропу.
Подавайте з грінками.
Як приготувати свиняче каре з яблуками і травами
Як розгадати загадку
Що таке кармічний вузол
Як бачать птиці
Як втачать блискавку
Як організувати чаювання
Як доглядати за жирною шкірою