Рулетики з лаваша з крабовими паличками

Ситні лавашние рулетики з крабовими паличками

Інгредієнти:
- 1 коржик вірменського лаваша;
- 100 г крабових паличок;
- 2 курячих яйця;
- 70 г твердого сиру;
- по 3 ст.л. сметани і майонезу;
- 20 г кропу;
- сіль.

Залийте яйця водою в каструлі, поставте на сильний вогонь і зваріть круто за 8-9 хвилин. Занурте їх у холодну воду до охолодження, потім очистіть від шкаралупи і подрібніть.

Начинка вийде більш ніжною, якщо яйця не просто порізати ножем, а ретельно розтерти виделкою або натерти.

Звільніть крабові палички від плівки, поріжте їх на дуже маленькі шматочки, складіть в миску і розімніть пальцями. Дрібно натріть твердий сир.

Змішайте всі підготовлені інгредієнти в одному посуді і всипте рубану зелень кропу. Заправте вийшов салат сумішшю сметани і майонезу і гарненько перемішайте. Спробуйте його і посоліть його при необхідності, але не дуже сильно.

Розкладіть лаваш на столі, викладіть на нього всю начинку і розподіліть її по всій поверхні пласта зворотною стороною столової ложки, намагаючись не пошкодити основу страви. Залиште недоторканим край в 3-4 см, щоб крабова маса при згортанні коржі не вийшла назовні.

Скачайте рулет з поздовжньою боку лаваша, покладіть його на піднос, накрийте харчовою плівкою і залиште на 20 хвилин для просочування. Потім розріжте його поперек на шматочки довжиною 2-3 см, використовуючи дуже гострий ніж, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд ролів.

Легкі рулетики з лаваша з крабовими паличками, овочами і сиром

Інгредієнти:
- 1 упаковка вірменського лаваша;
- 200 г крабових паличок;
- 250 г плавленого сиру;
- 2 огірки;
- 100 г зеленого салату;
- 30 г кропу;
- 100 г натурального йогурту або нежирної сметани;
- 3-4 ст.л. майонезу.

Якщо ви взяли заморожені крабові палички, що не размораживайте їх до кінця, а в напівтвердих стані натріть на дрібній тертці.

Розстеліть листи лаваша і намажте їх плавленим сиром за допомогою тупого ножа. Покладіть зверху приготовлену крабову суміш, розрівняйте її і загорніть коржі в товсті рулети. Дайте їм 15-20 хвилин полежати, після чого відріжте сухі кінці. Поріжте лавашние ковбаси рулетиками, перекладіть їх на блюдо, красиво оформите і подайте на стіл.