Що приготувати з маринованого м'яса

Запікаємо мариноване м'ясо з картоплею і сиром

Щоб швидко приготувати з залишився маринованого м'яса смачна страва з сиром і картоплею, візьміть:
- 10 картоплин;
- 300 грамів будь-якого сиру;
- майонез або кефір;
- 1 кг маринованого м'яса;
- 1 велику цибулину і свіжу зелень, а також сіль і чорний мелений перець за смаком.

Почистіть картоплю, наріжте його невеликими кубиками, після чого відразу посоліть, поперчіть і перемішайте. Натріть сир на крупній тертці і наріжте кільцями цибулю.

Не додавайте до страви помідори або інші соковиті овочі, оскільки картопля насититься їх соком і не буде хрусткою.

Полийте деко олією і викладіть на нього шар картоплі. Поверх овочів розкладіть мариноване м'ясо (підійде і свинина, і яловичина) з кільцями цибулі, посипте його тертим сиром, полийте невеликою кількістю рослинної олії і майонезу для золотистої скоринки. Поставте в духовку при температурі 210оС приблизно на сорок хвилин (в електричній духовці - 25-30 хвилин).

Коли страва покриється рум'яною скоринкою, дістаньте його з духовки і посипте дрібно нарізаною свіжою зеленню - кропом, петрушкою, орегано, майораном або базиліком. Посмажені мариноване м'ясо подавайте до столу гарячим.

Салат з маринованого м'яса

Для приготування салату з маринованого м'яса вам знадобляться:
- 700 грамів м'яса;
- 250 мілілітрів рослинного масла;
- 500 грамів червоної цибулі;
- 90 грамів печериць;
- 250 грамів свіжого салату (латук);
- 3 столові ложки уорчестерского соусу.

Також приготуйте спеції, сіль і чорний мелений перець за смаком. Очистіть червоний лук і наріжте його акуратними скибочками або кружальцями, після чого протріть гриби вологим рушником і відріжте ніжки від капелюшків.

Щоб скибочки цибулі не розчинялися при варінні, проткніть кожен з них збоку гострої зубочисткою або коктейльної шпажкою.

Збийте в мисці рослинне масло, перець, сіль, спеції і уорчестерскій соус. Салат розділіть на листя і покладіть в холодну воду на півгодини, після чого видаліть черешки і грубі жилки, обсушіть листя і складіть їх в миску. Мариноване м'ясо покладіть на решітку гриля для обсмажування, розмістіть навколо цибульні скибочки, полийте їх соусом і смажте протягом трьох-шести хвилин.

Готове м'ясо наріжте по діагоналі тонкими скибочками і викладіть їх на листя салату і нарізані гриби. Видаліть зубочистки з лука і прикрасьте їм салат. Збризніть блюдо соусом і подавайте на стіл, поки м'ясо не охололо. Даний рецепт придумали англійські мисливці, які готували таким чином м'ясо косулі чи лося.