Користь і шкода кави

Про користь вживання кави

На 100 грам чистого напою (без цукру) доводиться:
- білки - 0,2 г;
- жири - 0,6 г;
- вуглеводи - 0,1 г;
- вітамін РР - 0,6 мг;
- калій - до 9 мг;
- залізо - 2 мг;
- кальцій - 5 мг;
- фосфор - 7 мг.

Енергетична цінність 100 грам напою без цукру - 9 ккал.

Сирі кавові зерна в своєму складі містять більше 2000 корисних речовин: білки, вуглеводи, мінеральні солі, жири. Однак при обсмажуванні хімічний склад зерна значно змінюється.

Корисні речовини в складі кави необхідні організму для повноцінного функціонування. Залізо є складовою частиною гемоглобіну в крові, а фосфор і кальцій входять до складу кісткової тканини людини. Для нормалізації ритму серцевої діяльності необхідні кальцій і калій.

Кава при помірному вживанні приносить різнобічну користь організму. Наприклад, вживання двох чашок натуральної зернової кави в день знімають втому, підвищують швидкість реакції і фізичну витривалість і допомагають поліпшити увагу. Кава може пом'якшити напад астми або алергії, сприяє попередженню карієсу і запобігає вимивання калію з організму. Крім того, кава сприяє активізації роботи кишечника.

Кофеїн - найзнаменитіший компонент кавових зерен - застосовується як терапія при деяких захворюваннях центральної нервової системи. Він корисний при боротьбі з недостатністю серцево-судинної системи, спазмами судин. Також кофеїн входить до складу деяких ліків.

Доведено, що пара чашок кави в день знижує ризик виникнення раку печінки, товстої і прямої кишки, підшлункової залози. Також кава допомагає попередити появу мігрені, інфаркту, атеросклерозу. Кава покращує репродуктивну функцію у чоловіків і є афродизіаком для жінок, які рідко вживають цей напій. Крім того, кава містить антиоксиданти, такі необхідні для збереження краси та молодості.

Здавна восточноафриканские племена вживали в їжу кавові зерна, обсмажені в тваринному жирі, вважаючи їх відмінним живильним і енергетично цінним продуктом.

Кава є ефективним антидепресантом, оскільки стимулює вироблення серотоніну - так званого гормону щастя. Дослідження показали, що люди, які щодня вживають даний напій, відчувають себе більш впевнено і рідше мають заниженою самооцінкою.

Обережність не завадить

Як би там не було, у випадку з кавою діє правило золотої середини: не варто вживати більше двох-трьох чашок на день. І, незважаючи на те, що суперечки про рекомендованій дозі напою ведуться вченими різних країн і донині, особливу увагу на кількість уживаного кави варто звернути тим, хто страждає гіпертонією. Що міститься в зернах кофеїн здатний підвищити артеріальний тиск.

Якщо дві чашки кави здатні допомогти сконцентруватися і підбадьоритися, то надлишок кофеїну викличе підвищену дратівливість і нервозність, знизить еластичність судин і навіть підвищить ризик виникнення інсульту, інфаркту та гіпертонії. Довгий час вважалося, що вагітним необхідно повністю відмовитися від кави, проте зараз вчені прийшли до висновку, що ніяких підстав для цього немає.