Які бувають амінокислоти

1. Заменімиє - синтезуються в організмі з інших складових. До них відносять такі амінокислоти:

- аспарагин;
- аспарагінова кислота;
- аланин;
- глютамінова кислота;
- пролин;
- серрін.

2. Незамінні амінокислоти: не синтезуються в організмі і необхідно їх надходження з їжею. Незамінними для людини є:

- валін (міститься в м'ясі, зернових, грибах, молочних продуктах, сої, арахісі);
- гістидин (міститься в тунці, лососі, свинячий вирізці, курячої грудях, сої, арахісі, сочевиці);
- изолейцин (міститься курячому м'ясі, яйцях, рибі, сочевиці, жита, сої, печінки);
- лейцин (міститься в рибі, м'ясі, буром рисі, більшості насіння);
- лізин (міститься в рибі, молочних продуктах, м'ясі, пшениці);
- метіонін (міститься в м'ясі, молоці, рибі, яйцях, бобах);
- треонін (міститься в яйцях, молочних продуктах, горіхах)
- триптофан (міститься в бананах, сушених фініках, кунжуті, кедрових горіхах, йогурті, сирі, рибі, індичці);
- фенілаланін (міститься в рибі, яловичині, курячому м'ясі, сої, сирі, молоці).

3. Умовно-незамінні - здебільшого синтезуються організмом, але при великих фізичних навантаженнях або хворобах виробляються в недостатніх кількостях. До таких амінокислотам відносять:

- аргінін;
- глютамин;
- гліцин;
- тирозин;
- цистеїн.

Роль амінокислот найбільш важлива для спортсменів. Вони додатково використовують комплекси амінокислот, особливо незамінних, длявідновлення м'язів після навантаження, так як ці речовини всмоктуються швидше, ніж білки. Момент високої концентрації амінокислот дуже важливий, так як служить каталізатором зростання м'язової тканини (анаболічний стан). І навпаки, при нестачі амінокислот, організм починає розкладати існуючі м'язові волокна на амінокислоти (катаболическое стан).

Амінокислоти випускаються у таблетованій, порошкової і рідкій формі. Всі вони однакові по ефективності. Ін'єкційно амінокислоти практично не застосовують, так як така форма прийому має великий ризик ускладнень і ніяких переваг перед таблетками.

Джерелом амінокислот служать ізоляти і концентрати сироваткового, яєчного, м'ясного і соєвого протеїнів. Амінокислоти такого типу мають найповніший амінокислотний профіль - наявність всіх 20 амінокислот в оптимальних для росту м'язів пропорціях. Для спортсменів випускають три основних види амінокислот - комплекс ВСАА, повні амінокислотні комплекси та ізольовані амінокислоти.

Комплекс ВСАА (Branched-Chain Amino Acids) - перекладається як «амінокислоти з розгалуженою ланцюгом». Він містить у собі осколки білкових ланцюжків. Особливістю цього комплексу є дуже швидка засвоюваність. Він може бути використаний організмом в якості палива, коли вуглеводні запаси вичерпані. При високоінтенсивних фізичних навантаженнях протягом тривалого періоду організм починає розкладати білки і споживати ВСАА, щоб компенсувати нестачу енергії. Додатковий прийом комплексу дозволяє зберігати високий рівень амінокислот протягом всього тренування. До ВСАА відносять три амінокислоти - валін, лейцин і ізолейцин.

Повні амінокислотні комплекси містять найбільш збалансований набір замінних і незамінних амінокислот. Швидкість засвоєння цих добавок може бути різною, вона залежить від сировини. Існують комплекси, які засвоюються швидко, а деякі довгограючі добавки приймають на ніч, щоб покращувати нічний відновлення м'язів.

Ізольовані амінокислоти - це глютамін, аргінін і карнітин. Вони можуть застосовуватися окремо і входити до складу комплексів. Глютамин сприяє виробленню гормону росту, перешкоджає розщепленню м'язової тканини, покращує імунітет. Аргінін потрібен для утворення оксиду азоту, який сприяє кращому наповненню м'язів кров'ю, в результаті чого збільшується їх обсяг і підвищується витривалість організму. Також глютамин бере участь у загоєнні ран і сприяє виведенню шлаків. Карнітин прискорює обмінні процеси, підвищує працездатність і бере участь в процесі спалювання жиру.

Для поліпшення властивостей спортивних добавок виробники збагачують їх різними компонентами: вітамінами, мінералами, ферментами, рослинними Стирол.