У яких продуктах міститься меланін

За твердженням вчених, меланіни є найважливішими каталізаторами біохімічних процесів, що відбуваються в організмі людини. Крім того, вони беруть активну участь у ліквідації наслідків стресів.

Меланін утворюється в організмі завдяки взаємодії двох амінокислот: триптофану і тирозину. Тому, якщо з'являється необхідність активізувати вироблення цього пігменту, слід більше вживати в їжу тих продуктів, які сприяють даному процесу.

Потрібно прагнути до того, щоб ваше харчування було збалансоване. Організму щодня потрібно певну кількість білків, жирів і вуглеводів, вітамінів і мінералів, що містяться в різноманітних і, що важливо, різнокольорових овочах і фруктах.

Джерелами тирозину є продукти тваринного походження: м'ясо, риба, печінка. Але це не означає, що тирозину немає в рослинній їжі. Мигдаль, авокадо, квасоля містять в собі цю амінокислоту в достатній кількості. Триптофан зустрічається рідше, наприклад, він є в буром рисі та фініках. Сукупність обох кислот - в бананах і арахісі.

Вироблення меланіну неможлива без участі вітамінів А, В10, С, Е, каротину. Вони містяться в крупах, злаках, хлібі. Каротину ж найбільше в помаранчевих фруктах і овочах, наприклад, в моркві, морквяним соку, абрикосах, персиках, гарбузі, динях. З метою стимулювання утворення меланіну можна використовувати бобові, наприклад, сою. Меланін найактивніше виробляється під впливом сонячних променів, тому частіше слід гуляти в ті моменти, коли на небі світить сонце.

Разом з тим, існують продукти, які містять речовини, що ускладнюють вироблення меланіну. До них відносять: копчені продукти, соління й маринади, алкоголь, кава, шоколад, вітамін С.