ЯКІ вітаміни містяться в фруктах

Фрукти містять корисну клітковину, цінні мікроелементи і, звичайно, вітаміни. Щоб забезпечити організм усім необхідним, щодня включайте в раціон різні плоди - причому в свіжому вигляді. Їх можна змішувати один з одним, створюючи поживні і дуже корисні фруктові коктейлі. Віддайте перевагу сезонним плодам - вони особливо насичені вітамінами.

Інструкція

Дієтологи стверджують, що корисніше всього фрукти і ягоди, вирощені неподалік від місця продажу. Чим швидше плоди потраплять на ваш стіл, тим більше вітамінів вони збережуть. З настанням сезону яблук, динь, кавунів або черешні їжте їх якомога більше і не втрачайте можливості поласувати тропічними фруктами під час поїздок в екзотичні країни.

Фруктів, не містять вітамінів, не існує. При цьому деякі вітаміни людина може отримати тільки з рослинної їжі. Вибираючи плоди до столу, орієнтуйтеся на смак, калорійність і кількість корисних речовин, яке міститься в тих чи інших фруктах.

Дуже потрібний провітамін А, який відповідає за здоров'я зубів, шкіри, очей і волосся, гарантує збереження імунної системи і опірність інфекціям, міститься в апельсинах, абрикосах, персиках, динях, манго. Присутній він і в ягодах - наприклад, у шипшині або морошці.

Вітамін С (аскорбінова кислота) - відіграє дуже важливу роль в життєдіяльності організму. При його недоліку людина відчуває постійну втому, занепад сил, можливі болі в кістках і м'язах і навіть кровотечі. Цей вітамін не накопичується в організмі, тому продукти, багаті аскорбіновою кислотою, необхідно включати в щоденний раціон. Найбільше вітаміну С в плодах шипшини, лимонах та інших цитрусових, яблуках, динях, ананасах, полуниці, смородині і агрус.

За окислювально-відновні процеси в організмі відповідає вітамін Р. Він зменшує ламкість капілярів і має антиоксидантні властивості. Вітамін зустрічається в плодах шипшини, чорній смородині і горобині, а також в лимонах, апельсинах і грейпфрутах.

Вітамінами групи В багаті продукти тваринного походження, а також злаки і деякі овочі. Але ці вітаміни можна знайти і у фруктах. Наприклад, вітамін В3, відповідальний за правильне травлення, є в бананах, персиках і абрикосах, а В1, що забезпечує роботу внутрішніх органів, в різноманітних цитрусових. Вітамін В6, який бере участь в процесі кровотворення, є в полуниці, черешні, сливах і кавунах.

У бананах, яблуках і ківі міститься вітамін Е, що уповільнює процеси старіння і запобігає дію вільних радикалів. Багаті вітаміном Е фрукти особливо потрібні жителям мегаполісів, змушених дихати забрудненим повітрям.

Ще один вітамін, який міститься переважно в рослинній їжі - вітамін К (вікасол). Він необхідний людям, страждаючим захворюваннями печінки та шлунково-кишкового тракту, а також усім, що проходять лікування антибіотиками. Цим вітаміном багаті ягоди шипшини, ківі, агрусу.