Які вітаміни містяться в кавуні

Вітаміни, які містяться в кавуні

У 100 г кавунової м'якоті міститься 0,1 мг провітаміну А, що відповідає за збереження та відновлення зору. Також каротин сприяє виробленню імунітету до простудних захворювань, брак його призводить до сухості шкіри, подразнення слизових оболонок.

До складу кавуна входить вітамін В1 (тіамін), що підтримує нормальне функціонування нервової системи. При нестачі тіаміну людина стає млявою і апатичною. У 100 г кавуна міститься 0,04 мг вітаміну В1.

Інший вітамін з групи В - вітамін В2 (рибофлавін) відповідає не тільки за стан нервової системи, а й за нормальну роботу печінки. У стограмовій порції м'якоті кавуна його кількість складає 0,06 мг.

На думку дієтологів, в день можна вживати 2-2,5 кг кавуна.

Також до складу кавуна входить вітамін В6 (піридоксин), його вміст становить 0,09 мг на 100 г. Цей вітамін відповідає за нормальну роботу нервової системи, позбавляє від судом у ногах, нічних спазмів. Він необхідний для синтезу нуклеїнових кислот.

Багатий кавун вітаміном В9 (фолієва кислота). На 100 г плоду його припадає 8 мкг. Фолієва кислота необхідна для нормального кровотворення, засвоєння жирів. Недолік цього вітаміну викликає безсоння, швидку стомлюваність, дратівливість. Достатня кількість фолієвої кислоти повинно бути присутнім у раціоні жінок, що бажають завагітніти.

Кількість вітаміну РР (нікотинова кислота) становить 0,2 мг на 100 г кавунової м'якоті. В організмі нікотинова кислота бере участь в окисно-відновних процесах, позитивно впливає на жировий обмін і зростання тканин. Вітамін РР захищає людину від серцево-судинних захворювань, гіпертонії, діабету і тромбозів.

Калорійність кавуна становить 38 ккал на 100 г продукту, тому його сміливо можна вживати тим, хто стежить за фігурою.

У 100 г м'якоті кавуна міститься 7 мг вітаміну С (аскорбінова кислота), що бере участь у процесах регулювання згортання крові. Також аскорбінова кислота має протизапальну і протиалергічну дію, відновлює і зміцнює організм після стресів, створює стійкість до простудних захворювань і інфекцій.

Корисні властивості кавуна

Регулярне вживання кавунів в їжу покращує обмін речовин, посилює перистальтику кишечника. Володіє кавун сечогінну і жовчогінну властивостями, тому його включають в раціон людей, що страждають набряком і хворобами печінки, жовчовивідних шляхів.