ЯК приготувати запіканку з хурми та сиру :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Ніжна сирна запіканка з хурмою - дуже просте і швидке в приготуванні блюдо. Вона стане ідеальним сніданком як для дітей, так і для дорослих. Хурма корисна для серцево-судинної системи, а сир містить такий необхідний організму кальцій.

Вам знадобиться

- 2 великі хурми;
- 500 г сиру;
- 0,5 склянки манної крупи;
- 2 ст.л. нежирної сметани;
- 2 ст.л. цукру;
- 2 ст.л. (10-15 г) вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1 ч.л. ваніліну;
- 3 ст.л. панірувальних сухарів.

Інструкція

Протріть сир до отримання однорідної маси. Для цього можна використовувати блендер, толкушку, сито або м'ясорубку з дрібними гратами.

В окремому посуді збийте яйце. Щоб запіканка вийшла ще більш ніжною, збийте білок і жовток окремо і лише потім змішайте їх.

Манну крупу залийте окропом і залиште на 2-3 хвилини для набухання, злийте зайву воду.

Додайте в сир розмочену манну крупу, яйце, цукор і ваніль. Добре вимісити сирну масу і залиште її в теплому місці.

У тісто можна також додати корицю, подрібнений мигдаль або волоський горіх.

Хурму вимийте, очистіть від шкірки, видаліть кісточки і наріжте дрібними кубиками. Залиште 5-7 тонких часточок для прикраси.

Якщо ви готуєте запіканку для маленької дитини можна подрібнити хурму до отримання пюре або прогріти її протягом двох хвилин на сковороді з додаванням невеликої кількості води.

Змішайте хурму і сирну масу. Можна викласти тісто і хурму у форму для запікання шарами, виходить дуже красиво.

Змастіть дно і стінки форми для запікання вершковим маслом і присипте панірувальними сухарями або сухий манною крупою.

Викладіть сирну масу у форму і змастіть сметаною. Прикрасьте запіканку залишилися часточками хурми, розклавши їх у вигляді сонця.

Запікайте в духовці близько 40 хвилин при температурі 180 ° С до утворення рум'яної скоринки.

Готову запіканку полийте медом, варенням, згущеним молоком або джемом. В якості підливи можна також зробити соус з хурми, подрібнивши її в блендері з невеликою кількістю кориці.

Сирну запіканку з хурмою можна перетворити на справжній легкий десерт: вийде дуже красиво і смачно, якщо посипати готову запіканку коричневим цукром і карамелізований його за допомогою газового пальника. Наріжте її трикутними шматками і перед подачею посипте цукровою пудрою.