Сирна запіканка з манкою і бананом

Запіканка «Ніжна»

Інгредієнти:

- сир - 400 г;
- яйце куряче - 1 шт .;
- банан - 2 шт .;
- крупа манна - 2 ст.л .;
- борошно в / г - 1 ст.л .;
- ванілін - 1 пакетик;
- цукровий пісок - 3-4 ст.л .;
- сметана - 2 ст.л .;
- масло вершкове - 30 г (2 ст.л.);
- сіль -? ч.л .;
- масло рослинне - 2 ч.л.

Для цього рецепта беріть сир 18% жирності, тоді запіканка виходить дійсно ніжною. Якщо ви купили сир меншої жирності, кількість сметани збільшіть удвічі.

Візьміть миску, викладіть в неї сир і розімніть вилкою з половиною всієї кількості сметани, або перемішайте в блендері. Додайте 1 ст.л. розм'якшеного або розтопленого на водяній бані вершкового масла. Всипте манку, борошно. Почистіть банани, натріть їх на крупній тертці (цей рецепт допускає використання і порізаних на шматочки бананів) і приєднайте до сиру. Злегка перезрілий банан можете просто розім'яти виделкою. Збийте вінчиком яйце з сіллю, ваніліном і цукровим піском і теж відправте в миску. Тепер все акуратно перемішайте.

Змастіть форму для випічки рослинним маслом, посипте на дно трохи манки (так легше буде потім діставати готову запіканку) і викладіть в неї сирну суміш. Розрівняйте ложкою. Змішайте залишився кількість сметани і вершкового масла і змастіть цією сумішшю майбутню запіканку. Помістіть форму в духовку, розігріту до 200оС, і випікайте 30 хвилин.

Увага! - Ніколи не намагайтеся дістати гарячу запіканку з форми. Вона може просто розвалитися у вас на очах. Дайте їй трохи охолонути у формі, тоді ви її без проблем виймете і легко наріжете на порції.

Перед подачею можете полити сирник фруктовим сиропом, згущеним молоком, а якщо хочете, щоб користь від страви була максимальною, подайте з нежирною сметаною.

Запіканка «Банановое диво» в мультиварці

Інгредієнти:
- сир 9% жирності - 600 г;
- яйце куряче - 3 шт .;
- банан - 3 шт .;
- крупа манна - 3 ст.л .;
- ванілін - 1 пакетик;
- пісок цукровий - 2 ст.л .;
- шоколад білий - 100 г;
- молоко - 2 ст.л .;
- сіль - 1/3 ч.л .;
- масло рослинне - 1 ст.л.

Замочіть манку в молоці і дайте їй набрякнути (це займе 15-20 хвилин). Тим часом збийте в блендері яйця, цукровий пісок і сіль. Приєднаєте сир, розбухлу манку і збийте до однорідного стану. Приготуйте банани: очистіть їх від шкірки і наріжте кружальцями завтовшки 0,5 см. Шоколад натріть на дрібній тертці.

Чашу мультиварки змастіть рослинною олією і злегка присипте манкою. Викладіть в неї половину суміші. Покладіть зверху кружечки бананів, залишивши небагато для прикраси. Посипте банани тертим шоколадом, також залишивши частину для прикраси. Викладіть решту сирну суміш, розрівняйте ложкою. Закрийте чашу кришкою, включите режим «Випічка», встановіть час - 40 хвилин. Коли прозвучить сигнал про закінчення, поставте мультиварку в режим «Підігрів» (у більшості приладів цей режим включається автоматично після завершення приготування) і залиште запіканку ще на 20 хвилин. Після цього відкрийте кришку і дайте запіканці трохи охолонути. Потім дістаньте, помістіть на блюдо, прикрасьте зверху кружечками банана і тертим шоколадом.