Як приготувати запіканку сирну з гарбузом

Готувати запіканку починайте з гарбуза. Наріжте її великими шматками, очистіть від шкірки, а потім натріть на середній тертці. Підготуйте глибокий посуд, де будете замішувати тісто. Викладіть туди сир і вершкове масло, ретельно розімніть за допомогою виделки. Додайте сметану, 2 курячих яйця, цукровий пісок і манну крупу. Погасите харчову соду лимонним соком. Для цього покладіть соду в чайну ложку і додайте невелику кількість лимонного соку. Завдяки цій процедурі запіканка підніметься і буде повітряної. Отриману суміш додайте до сиру. Все ретельно перемішайте.

Потім в масу додайте натерту гарбуз і перемішайте ще раз. Запіканка практично готова, залишилося тільки її запекти. Підготуйте форму. Розтопіть в ній невелику кількість вершкового масла і змастіть дно і краї. Правда, дієтологи рекомендують вершкове масло замінювати рафінованим оливковою, воно не тільки корисніше, але і допоможе уникнути ризику утворення шкідливих канцерогенів. Тепер помістіть основу для запіканки у форму і відправте в духовку приблизно на 50 хвилин. Духовка повинна бути підготовлена заздалегідь і розігріта до температури 200-220 градусів. Відразу після приготування сирну запіканку можна подавати до столу з гарячим чаєм. Страву можна доповнити джемом, сметаною або згущеним молоком.

У вас вийшло не тільки смачна страва, але і дивно корисне. Сирна запіканка багата білками, кальцієм, фосфором і вітамінами. А в гарбузі міститься велика кількість корисних мікроелементів та рослинних жирів, тому недооцінювати її не варто. Крім того, дієтологи стверджують, що, незважаючи на високу калорійність страви, вживання 100-150 грам запіканки на добу ніяк не відіб'ється на вашій вазі.