ЯК приготувати дитячу запіканку :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Приготування ніжною і легкою дитячої запіканки не вимагає особливих умінь. Головне - це якісні продукти і наявність півгодини часу. А після того як по будинку попливе неповторний аромат солодкого дитинства, до кухні підтягнуться не тільки найменші члени родини, але й ті, хто давно вийшов з дитсадівського віку.

Вам знадобиться

- Для запіканки:
- 500 г сиру;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки цукру;
- ? чайної ложки солі;
- 2 столові ложки манки;
- 2 столові ложки сметани;
- 50 г панірувальних сухарів;
- 200 г сухофруктів;
- 1 ложка рослинної олії;
- 2 яєчних білка.
- Для соусу:
- 200 г сметани;
- 50 г цукру.

Інструкція

Протріть сир через сито. Щоб запіканка була ніжною і повітряної, в ньому не повинно залишитися навіть маленьких грудочок. Додайте в сир цукор і ретельно розітріть. Яйця збийте віночком. Додайте їх в сир і ретельно перемішайте.

Додайте в сирну масу трохи солі і манку. Манку можна замінити борошном. Чорнослив, родзинки або курагу помийте і просушіть. Додайте їх в сирне тісто. Можна просто перемішати сир з сухофруктами, а можна викласти шарами поперемінно сир і фрукти.

Змастіть форму для запікання олією. Посипте її панірувальними сухарями, щоб потім запіканку можна було легко вийняти з форми. Викладіть сирну масу у форму і розрівняйте ложкою або лопаткою. Змастіть зверху запіканку сметаною, а по периметру покладіть маленькі шматочки вершкового масла. Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте запіканку. Випікайте протягом півгодини.

Збийте білки віночком в щільну білу піну. За п'ять-десять хвилин до готовності вийміть запіканку з духовки і залийте її білковою масою. Поставте назад в духовку і випікайте до золотистої скоринки.

Вийміть акуратно запіканку з форми і розріжте на шматочки. Кожен шматочок полийте соусом або варенням. Подавайте разом з теплим молоком або какао.

СоусЖірную сметану збийте з цукровою пудрою віночком або за допомогою блендера. Додайте трохи ванільного цукру і перемішайте. Соус готовий!