ЯК приготувати рибу в горщику :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Існує безліч способів приготування рибних страв. Смажена, варена, запечена риба, всілякі салати - всього і не перерахуєш. Один з найдавніших способів приготування, що зустрічається у багатьох приморських народів - приготування в глиняному горщику. Риба зберігає всі свої корисні властивості.

Вам знадобиться

- 1 кг рибного філе;
- 2 ст.л. рослинної олії;
- 4 солоних огірка;
- 2 великі цибулини;
- 1 склянка сметани;
- 3/4 склянки томатного соусу;
- чорний мелений перець;
- сіль;
- великий глиняний горщик або 4-6 маленьких;
- духовка.

Інструкція

Риба готується в духовці при температурі 200 ° С. Поки ви будете готувати інгредієнти, духовка встигне розігрітися.

Дрібно наріжте цибулю. Обсмажте його на сковороді до золотистого кольору. Можна використовувати будь-яку рослинну олію.

Почистіть картоплю і наріжте його невеликими кубиками. Змішайте з цибулею і викладіть все це в глиняний горщик або рівномірно розподіліть по невеликих горщиках. Сіль і перець додайте за смаком. Залийте вміст горщиків водою, щоб вона злегка закривала шар картоплі та цибулі. Закрийте горщики і поставте їх в розігріту духовку на чверть години.

Приготуйте рибне філе. Наріжте його приблизно такими ж шматочками, що і картопля. Поріжте огірки, переважно тонкими кружечками. Все це викладіть в горщики поверх вже наявних там продуктів. Перемішувати нічого не треба. Додайте сметану і томатний соус. Якщо води не залишилося, можна трохи додати. Знову поставте горщики в духовку і тушкуйте ще чверть години.

Після того, як страва буде готове, в нього необхідно додати зелень. Дрібно наріжте кріп і петрушку. Насипте суміш у горщики. Переважно свіжа зелень, благо в сучасних гіпермаркетах вона є майже завжди. Якщо раптом її чомусь в продажу не виявиться, можна використовувати сушену, але смак вийде трохи інший.